1，不同特點
烏龍茶屬於半發酵茶，茶條卷曲肥美，色澤沙綠；沖泡後的湯汁色澤金黃濃郁，蘭花香濃郁，口感醇厚甘甜，獨具“韻”，非常耐泡，七泡猶有余香。
紅茶是壹種全發酵茶，具有紅茶、紅湯、紅葉、甘甜醇厚的特點。此茶外形細而緊，有苗鋒，色澤深而油，湯色紅而亮，香氣濃郁持久，滋味醇厚甘甜。
2.不同的產地
烏龍茶主要產於福建北部、福建南部、廣東和臺灣省，四川、湖南等省也有少量生產，以福建省安溪縣為主要產區。烏龍茶品種繁多，暢銷廣東、福建等省，遠銷日本、東南亞、港澳等地。
紅茶的品種很多，產地也很廣，主要在中國。此外，印度、東非、印度尼西亞、斯裏蘭卡、印度尼西亞和肯尼亞也有出產。
3、生產工藝不同
烏龍茶在采摘標準和葉尖上比紅綠茶更成熟。主要制作工藝有采摘、萎雕、搖青、油炸、揉撚、烘烤。
紅茶以適宜的新茶葉為原料，經過萎雕、揉撚、發酵、幹燥等壹系列傳統生產工藝制成，其中萎雕是紅茶初制中的重要工序。
如何保存茶葉:
1，選用市場供應的馬口鐵雙蓋彩茶作為容器。儲存前，檢查罐體和罐蓋是否密封，以免漏氣。存放時，幹茶葉要裝罐，罐要包裝嚴實。這種方法使用方便，但不適合長期保存。
2.選擇保暖性好的暖水瓶作為容器。將幹茶葉裝入瓶中，放滿，盡量減少空氣滯留。用軟木塞把瓶口蓋緊，用白蠟封住帽沿，然後用膠帶包好。因為瓶內空氣少，溫度穩定，所以這種方法也有效簡單。
3.選擇幹燥、無味、密封的陶瓷罐子，用牛皮紙將茶葉包好，放在罐子周圍，中間放壹個石灰袋，上面放壹個茶包，裝罐後用棉花包緊。石灰應每1-2個月更換壹次。這種方法利用了生石灰的吸濕性，使茶葉免受水分的侵害，效果好，能長期保持茶葉的品質，特別是對於龍井、大紅袍等壹些珍貴的茶葉。這種方法特別合適。