妳說的是大良奶，用來熬粥的。很香。。。。
大良牛奶是壹種產於中國廣東省佛山市順德區大良鎮的奶制品。原來是附近金榜鄉的特產，形狀圓潤，所以也叫金榜奶糕。
當地人將醋和鹽混合到水牛奶或牛奶中，使牛奶蛋白質凝固，然後通過成型將其制成脆片，然後用鹽水裝瓶出售。大良奶的味道偏鹹，微甜，壹般和廣東粥混著吃。有些人也喝熱水。
[編輯此段]歷史
金榜牛奶始於明代，起源於大良金榜村。是雪白的圓形薄片，微鹹微甜，健康養生，有降火的功效，可配粥食用。
金榜居委會主任說:“明代就有金榜牛奶，但誰也不知道是什麽時候開始的。前輩說有了金榜村，就有了金榜奶。”
相傳金榜村之前，耕地很少，當地村民大多靠養水牛為生。因為養水牛賣牛肉花了很長時間，很難維持家裏的生計。壹些金榜人開始靠賣水牛奶謀生。但是水牛只有哺乳期有奶，哺乳期有奶，有小水牛。小水牛吃奶後，村民們就沒有更多的奶在市場上賣了。所以村民壹般都是等到水牛生下小水牛，再把小水牛殺了賣肉，再把水牛的奶榨出來拿到市場上賣。所以金榜牛奶也被稱為“殺子為食”的中華小吃。
由於市場需求不穩定，有時村民擠完奶也賣不出去。但受條件限制，牛奶保鮮並不容易。所以金榜人用醋和鹽把牛奶做成晶瑩剔透的奶片——金榜牛奶保存。經過壹代又壹代的改良，金榜牛奶以其正宗的甜味，清熱去火，老少皆宜的鹹宜，成為順德的特產和中國著名的小吃。
現在，除了大良鎮的幾十家店鋪，香港、澳門、新加坡、馬來西亞等海外華人生產商也在用“黃金牛奶”的名號吸引顧客。