網紅口袋土豆絲是如何做的？下面就我們來針對這個問題進行壹番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
鍋裏放涼水，水開後放土豆絲綽水十秒鐘，撈出太涼了，直到土豆絲徹底是冷的情況（吃的時候口味更為脆響），瀝幹水分土豆絲是我們都常常吃的壹道菜，並且制作簡易，尤其非常容易入門，吃下去也是尤其下飯菜。我們家常常做的是香辣土豆絲，下面***享讓妳，期待對您有協助。
土豆絲是壹盤大家口感的菜，作法也是這類各種各樣，依據自身的愛好或是口感不壹樣堅信大夥兒的行為也不壹樣。下邊和我們壹同***享壹下我的2種炒土豆絲作法期待可以幫助大夥兒。土豆絲的作法流程：將馬鈴薯洗幹凈，先後切割成線狀，放進鍋之後綽水。等候壹會後，撈起來土豆絲，過冷水。先後放進鹽、生抽醬油、辣椒粉、蒜泥、蔥末。將切開的土豆絲放到水槽裏放進水，要蓋過土豆絲為好，泡浸半小時除去木薯澱粉。
先入水焯好土豆絲，時間不可太長。撈起來鍋後，再用涼水泡浸。煸香蒜頭幹辣椒後，倒進瀝幹水的土豆絲，走紅翻炒，添加鹽，耗油，米醋，起鍋。土豆絲出鍋前淋醋，目地是提鮮，但不可以太多，不然味兒就太酸了。並且壹定要沿鍋邊淋入，那樣醋受熱造成蒸氣，醋的香氣就釋放出來。
涼鍋燒電，添加麻椒辣椒幹爆香，添加蔥蒜末曝出香氣後，放進青紅椒翻炒。隨後添加土豆絲迅速翻炒，加少量鹽，生抽醬油，米醋，再次翻炒，由於土豆絲很細很容易熟，先切條隨後下油溫度六成熱，把土豆絲放進鍋中翻炒，在放入老陳醋放點鹽在翻炒五分鐘就可以了、那樣把裏邊的木薯澱粉泡出去，正確了挑選馬鈴薯可以挑選老壹點的馬鈴薯！那樣不易黏鍋！在炮制全過程中需要特別註意熟度！土豆削皮切條擦絲都可，壹般快餐盒飯全是擦的多。隨後放進冷水裏清理壹下涼幹預留。相切青紅椒絲配搭壹下會更好看哦。