原料：三文魚
調料：幹辣椒、花椒、蔥段、姜片、蒜片、鹽、味精、醋、澱粉各適量
制作：
1.三文魚切成大丁，粘澱粉用六成熱油炸成表皮酥脆出鍋。
2.鍋上火燒熱，放少許油，下入花椒，出香味後放入幹辣椒、三文魚、進行煸炒，放入蔥段、姜片、蒜片、鹽、味精、烹少許醋，即可出鍋。
特點：麻辣酥香，鹹鮮適度，令人食不絕口。
做法二：清蒸三文魚
原料：三文魚
調料：蔥絲、姜絲、辣椒絲、精鹽、香麻油。
制作：
將1.5市斤三文魚清洗幹凈，在魚內外各切壹刀，並在魚背上抹上壹層精鹽，用筷子架起晾水待用，將調料拌勻放在魚上，用猛火蒸1分鐘至1分半鐘即可。
做法三：蜜汁煎三文魚
原料：三文魚塊兩塊 (調料自己按份量掌握~)
調料：鹽、胡椒粉、生粉
汁料：醬油，白酒各2湯匙(table spoon)，檸檬汁1湯匙，蜂蜜1 1/2湯匙，蔥2根(可加少量熱水以便拌蜂蜜)
制作：
1.三文魚洗凈，控幹，用鹽、胡椒粉和食用油腌15分鐘。
2.鍋開中火，可給壹點點油(魚肉本身就泡過油了)，魚肉上沾少許生粉(potato powder)，下鍋煎至表面金黃，火以中小火為宜。
3.將汁料拌勻，分三次加入鍋中慢火煮至汁液收濃即可。
做法四
制作：
1.洗幹凈魚肉，灑上些許鹽花，然後塗上原味的酸奶。可以的話，放幾片青椒，幾絲洋蔥。
2.用錫紙包好，放入烤箱，200度左右，直至熟，大概需要20--30分鐘。
特點：不油膩，不腥，而且營養不破壞
做法五
原料：三文魚250克、胡蘿蔔30克、西紅柿30克、芹菜30克
調料：鹽、牛奶、胡椒適量
制作：
1.將三文魚切成條狀。
2.在開水中依次放入胡蘿蔔、西紅柿、芹菜和三文魚肉條。
3.接著加入牛奶、鹽、胡椒，待煮開後即可。