紅豆的營養價值
紅豆是很好的全谷物，含有豐富的維生素和礦物質元素，可以和日常替代品壹起食用。每100g紅豆含有:324卡路裏、55.7g碳水化合物、脂肪、蛋白質、7.7g纖維素、E14.36維生素E、138mg胡蘿蔔素、74mg鎂、7.4mg鈣、2.2mg鋅。紅豆中的鐵含量還是很豐富的。殺了紅棗。紅糖不錯。有木有？
紅豆的保健功能
1，抗氧化，降血糖
紅豆中所含的單溶性和多酚類物質具有很強的抗氧化活性；多酚和植物酸具有潛在的降血糖活性。
2.清除自由基
紅豆還含有大量的原始染色質，具有顯著的自由基間隙，有助於防治炎癥、心血管疾病、動脈粥樣硬化、糖尿病和癌癥的氧化損傷。
3、保護肝臟
紅豆對化學藥物造成的肝損傷有壹定的修復作用，紅豆可以通過抗氧化功能達到其護肝作用。
4、保護腎臟的作用
紅豆皮有壹定作用，抑制腎小球和腎小管巨噬細胞通透性增加，有助於糖尿病腎病的恢復。
5、抗癌、抗腫瘤
紅豆對癌細胞有壹定的抑制作用，不僅能抑制人胃癌細胞的增殖，還能抑制本特納引起的腫瘤形成。
6、預防便秘和消除水腫
紅豆含有堿性酸、纖維素和皂堿，能增加胃腸蠕動，減少便秘，促進排尿，從而消除心臟病和腎性水腫、肝硬化腹水、運動員水腫等癥狀。
7、補血，促進血液循環
紅豆富含鐵，對血液循環有作用，是女性生理過程中的補藥。它有鎮靜作用。哺乳期女性多吃紅豆，增加乳汁分泌。
誰不能吃紅豆？
1.更多的人不吃飯；100天不吃蛇咬的東西。
2.您可以編輯壹般人群。適用於各種水腫、心源性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等。如果能搭配面粉、魷魚或者黃椒，稱壹下膨脹力；可用於喝紅湯或粥，適用於肥胖人群。