1，麻辣炒蛤蜊
青島人非常愛吃蛤蜊，幾乎每天都吃。紅燒蛤蜊和原湯蛤蜊是青島最常吃的兩種烹飪方式，紅燒蛤蜊比較有代表性。也許是受地域影響，這裏的蛤蜊非常好吃，壹年四季不間斷，似乎烹飪方法並不重要。蛤蜊怎麽做的這麽好吃。麻辣炒蛤蜊味道濃郁，辣味適中，回味強烈。
2、海藻果凍
采用地道的當地花菜，涼幹、水煮，精心過濾精制，配以10多種調味輔料，具有鮮、辣、酸、嫩的獨特風味。
3.鮁魚餃子
谷雨是西班牙鯖魚的最佳季節。在青島人的日常生活中，鮁魚的吃法有很多種，但最有特色的還是把魚剁碎，拌上肉末，拌上韭菜，包在餃子裏做鮁魚餃子。鮁魚餃餡軟潤，用少許韭菜提味。吃完餃子，壹碗餃子湯配面條，很好吃，也就是所謂的“原湯變原糧”，餃子吃的更徹底了。
4.油炸海螺
以紅島淺海黑皮海螺為主料的油炸海螺，非常好吃，具有青島特色。海螺的肉質細嫩，味道鮮美。雖然是油煎的，但絕對不油膩。
5、炒牡蠣黃
牡蠣含有豐富的蛋白質、鋅、碘、鐵、鈣、磷等人體必需的微量元素，能益氣養血、養顏潤膚。選擇肥膘藍肉的牡蠣來炒。蠔黃因為糊了，保留了原味，真的很好吃。
6.明蝦烤卷心菜
對蝦烤卷心菜是青島的特色菜。因為青島海鮮很多，所以即使是普通家庭也擅長做這道菜。蝦和白菜的美味搭配起來更美味，提醒妳先嘗嘗白菜。
7、海鮮面
海鮮鹵面是青島十大特色小吃之壹，其特點是入口靈活順滑，海鮮味突出，色澤鮮艷。
8.烤魷魚
青島的烤魷魚，鮮度貴，熱度貴。多分則老，少分則生。青島的烤魷魚很好吃，很嫩，很咬。
9.漠河
這道菜基本保留了漁家菜的原汁原味。大蔥、玉米餅、炸沫是漁民常吃的食物。泡沫很新鮮，新鮮的泡沫有很濃的海水味。炒蔥花的時候味道更濃郁，口感碎了。據說漠河的名字來源於它的形狀，和推磨出來的磨渣很像，所以得名漠河。每年春天都是泡沫的旺季，雖然其他季節也能抓到，但畢竟少了很多。這道菜把玉米餅的形狀改成小棍，用白面粉和玉米粉混合而成，有玉米的香味。吃的時候壹口蔥，壹口沫，壹根小玉米芯，還挺好吃的。
10，脂肪殘留
脂肪渣，顧名思義，就是油的殘渣，也叫壓縮肉。以前用肥肉提煉剩下的脂肪渣。現在，脂渣的原料和制作工藝都發生了變化，不是為了提煉，壹般是和五花肉甚至整個瘦肉壹起炒。做1斤脂肪渣差不多要3斤五花肉。豬肉中的脂肪通過壓榨過濾掉後，剩下的都是肉纖維，也就是通常所說的瘦肉。