很多人都知道腰果味道甘甜甘甜的，十分清脆可口，而且營養很豐富，同時也是老少通殺的壹道美味佳肴。但是很多人都不知道腰果的做法是怎麽樣的， 腰果怎樣吃最有營養 。下面我就給大家介紹幾樣腰果的做法吧。
腰果怎樣吃最有營養1、 蓮薏腰果羹。原料：腰果、蓮子、茯苓、薏米、芡實、藕粉各50克，糯米100克，白糖適量。制作：將腰果、蓮子加水煮熟，撈起瀝幹。茯苓、薏米、芡實、糯米加水煮軟，放入果汁機中打成糊。將腰果、蓮子加入米羹中，加白糖拌勻。藕粉加適量溫水調勻，加入米羹拌勻即可。早晚各自食用壹次，可以補潤五臟、安神，特別適用於神經衰弱而失眠者哦。
2、 蔬菜腰果湯。青豆仁60克、洋蔥1/4個、生腰果50克、玉米1根、紅蘿蔔半根、馬鈴薯半個。紅蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥洗凈，各自切丁。生腰果洗凈用水稍浸泡，玉米洗凈，用刀削下玉米粒。青豆仁洗凈，將水倒入寬口煲內，放入生腰果以大火煮沸，再轉小火煮10分鐘，再加入紅蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥接著煮5分鐘。放入青豆仁、玉米粒煮10分鐘，加入鹽、雞粉和白胡椒粉調味即可食用。
3、 腰果可以整個或切塊食用，烘烤後加不加鹽食用皆可。烹飪腰果所需時間遠沒有烹飪其他堅果那麽久，因為腰果很快就會變軟，烹飪時應該在熱食物出鍋上桌之前才加腰果。
腰果的營養價值1、 腰果的脂肪酸中主要是不飽和脂肪酸，其中油酸占不飽和脂肪酸的90%，亞油酸僅占10%，因此，腰果與其他富含亞油酸的堅果相比，酸敗的可能性較小。腰果所含的蛋白質是壹般谷類作物的2倍之多，並且所含氨基酸的種類與谷物中氨基酸的種類互補。腰果含有豐富的油脂，可以潤腸通便，並有很好的潤膚美容的功效，能延緩衰老。
2、 腰果的梗又苦又甜，富含維生素C，可以生吃也可以烹飪食用。腰果的梗通常被做成汁，這種汁主要用來做葡萄酒和利口酒壹類的酒精飲料。另外，腰果的梗也被制成罐頭或果醬。像杏仁腰果露香滑可口，有助於滋養脾胃，還有美容養顏的功效，是保健的佳品。
3、 腰果有軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。經常食用腰果可以提高機體抗病能力，增進性欲，使體重增加。
4、 腰果有軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。經常食用腰果可以提高機體抗病能力，增進性欲，使體重增加。
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