材料:雞胸肉、胡蘿蔔1、黃瓜1、澱粉、鹽、胡椒粉、料酒。
做法:1。雞胸肉切丁，加鹽、料酒、醬油、澱粉，腌制片刻。2.將胡蘿蔔和黃瓜切成丁。3、熱油入雞胸肉翻炒，雞肉容易熟，翻炒壹會兒。4.倒入胡蘿蔔和黃瓜丁翻炒。5、加鹽、胡椒粉略炒即可出鍋。
西蘭花炒雞胸肉
材料:1西蘭花、雞胸肉、2瓣蒜、澱粉、醬油、胡椒粉、鹽。
做法:1、雞胸肉切成小塊，加入生粉、醬油、胡椒粉、鹽腌制20分鐘。2.將西蘭花切成小花，放入鍋中，放入水中煮至稍熟。拿著鍋。3.熱鍋放油，放入蒜爆香，放入雞胸肉翻炒至變色熟。4、放入西蘭花，加鹽和醬油調味，壹起翻炒，翻炒至熟。
青椒炒雞胸肉
材料:雞胸肉壹塊，蒜2塊，姜和青椒，澱粉，醬油。
做法:1，雞胸肉切丁，焯水洗凈，水壹開就可以關了。2、姜蒜切末，油鍋爆香。3、將雞丁翻炒幾下，加入醬油和鹽調味，註意翻炒時間不要太長，雞肉老了不好吃。4.加水和澱粉翻炒，鎖住味道。5.最後加入青椒翻炒幾下。
蘑菇炒雞胸肉
材料:2人份雞胸肉、香菇若幹、蔥半根、木耳若幹、1胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、生粉、醬油、料酒。
做法:1，香菇洗凈，用熱水浸泡，切成條狀；黑木耳用冷水浸泡，撕成小塊；胡蘿蔔洗凈，切成薄片；將洋蔥切絲；切洋蔥、姜和蒜。2.雞胸肉洗凈，切成薄片，用生粉、料酒、醬油、少許五香粉或十三香腌制15分鐘。3.鍋熱後，放入適量油，放入姜片、蒜爆香，放入腌制好的雞胸肉片，加入料酒，快速翻炒至變色，加入少許鹽，雞胸肉即可食用。4、另起鍋，油熱後，放入蒜和蔥炒香，放入胡蘿蔔片炒軟。5.胡蘿蔔片炸軟後，放入蘑菇和洋蔥絲，最後放入黑木耳。當這些蔬菜炒軟後，加入適量的鹽。6.加入剛炒好的雞胸肉，翻炒壹會，加入壹點剛泡過香菇的水，加壹點醬油調味。7.所有材料混合後，再次翻炒。不要炒太久。最後撒上蔥花起鍋。
杏鮑菇炒雞胸肉
材料:杏鮑菇3-4個，雞胸肉壹塊，香蔥，料酒，蠔油，醬油。
做法:1，杏鮑菇切塊。2.雞胸肉切片，加入料酒、生粉、醬油、鹽腌制10-15分鐘。3、放入適量油，倒入雞胸肉翻炒至略發白。4.放入杏鮑菇翻炒，加入少許水，翻炒壹會兒放入小蔥出鍋。