備用食材:低筋面粉200克，紅棗5顆，酵母粉2克，紅糖60克，熱水150克；
制作過程:第壹步，將紅糖放入碗中，加入熱水，用筷子攪拌均勻至融化，待幹燥至不燙手的溫度時，加入少許酵母粉使其融化均勻，靜置片刻；
第二步，將低筋面粉放入大碗中，壹次加入少許酵母水，邊加水邊不停攪拌，直至呈無幹面粉狀態；
第三步，準備壹個模具，底部刷壹層薄薄的玉米油，然後把調好的面糊倒入，註意不要太滿，蓋上保鮮膜就可以了，放壹邊醒發；
第四步，將紅棗提前用溫水泡壹會兒，搓幹凈，去核，壹分為二。面糊醒發後，撕掉保鮮膜，將紅棗放在醒發好的面糊上；
第五步，鍋中加水，放入盛有面糊的容器中，開始蒸。大火蒸25分鐘左右，關火後燜5分鐘，然後出鍋。拆模享用。
我總結壹下:紅糖發糕是家裏人喜歡吃的壹種，我也經常自己做。紅糖發糕的做法其實很簡單。筷子可以攪拌。出鍋的發糕又軟又蓬松，吃起來特別好。紅糖發糕的這種懶人做法非常推薦大家可以學習壹下，以後想吃的時候也可以做。他們可以放心自己做材料，生產過程也會更放心。所以，對於喜歡吃發糕的朋友，要學會如何向家人露壹手。足不出戶就能享受美食。做發糕的時候經常搭配紅棗。壹方面可以提高口感，另壹方面也會豐富發糕的價值，對家裏大人小孩吃都很有幫助。
1，紅糖需要用熱水融化，但註意加入酵母粉時水溫壹定不能高。酵母粉適合在30度左右的溫度下存活，所以妳可以在水溫不熱的時候加入酵母粉，這樣可以更好的發揮其活性；
2.紅糖酵母水倒入面粉中，不用手揉搓，直接用刮刀或其他工具攪拌即可，不用過度攪拌就拌成沒有幹面粉的狀態；
3.面糊倒入容器不要太滿，需要留有發酵的空間，否則容易溢出。蒸餅的時候，可以放冷水在鍋上，也可以放熱水在鍋上。註意蒸熟關火後不要匆忙拿出來。它會在壹段時間內防止表面收縮。
這種偷懶的紅糖做蛋糕的方法，用筷子攪拌就可以了。歡迎收藏此方法並學習去做，或者分享給更多人學習！