1，增強免疫力
雕酒富含功能性低聚糖，如異麥芽低聚糖、潘通、異麥芽三糖，每升紹興黃酒中有6g。這些低聚糖是在釀造過程中由微生物酶產生的。功能性低聚糖幾乎不被人體吸收，不產生熱量，但能促進腸道內有益微生物雙歧桿菌的生長發育，改善腸道功能，增強免疫力，促進人體健康。所以對於體質不好的朋友來說，完全可以選擇喝雕酒來保健，好處很大。
2.預防心血管疾病
花雕酒是以大米、小米、玉米、小米、小麥為主要原料，經蒸煮、加曲、糖化、發酵、壓榨、過濾、油炸、貯存、勾兌而成的釀造酒。雕酒中含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基、預防心血管疾病、抗癌、抗衰老等生理功能。所以對於我們來說，適量的喝壹些雕酒是大有好處的，可以幫助我們提高身體素質。這樣的好處很大，是現代人不能錯過的品質選擇。
3.促進子宮收縮
在我國，民間稱之為米酒，是水谷的精華，所以它的性質是熱的。對於壹些剛生完孩子的產婦來說，少量飲用此酒，可以祛風活血，避邪氣穢物，同時也有利於惡露排出，促進子宮收縮，特別是對產後感冒。在酒中加入桂圓或者荔枝、紅棗、核桃、人參做菜，不僅味道鮮美，而且有很好的補益氣血的功效，尤其是對於女性朋友來說，適量的喝點酒其實是大有好處的，可以起到非常好的滋補作用，是我們現代人不可或缺的。
4、活血散寒
花雕酒是壹種溫酒。人們在飲用時，可以先加熱再飲用，這樣可以增強其散寒能力，促進人體血液循環。尤其是在寒冷的冬天，喝壹杯溫熱的花雕酒，可以讓體內的寒氣排出去，讓人感覺特別舒服。此外，人們在烹飪壹些寒性食材時，加入適量的花雕酒也可以減弱其寒性，以後食用也不會對人體產生不良影響。
5、延緩衰老
雕酒還可以延緩衰老。這種酒富含維生素、黃酮類和酚類化合物，還含有大量活性酶。這些物質不僅能增強人體組織和細胞的活性，還能增強人體的抗氧化能力，加速體內脂質過氧化物的代謝，減少這些氧化產物對人體細胞的損傷，延緩各種衰老癥狀的發生。
6.去除魚腥味
花雕酒酒精度不高，但還含有多種氨基酸，香氣濃郁誘人。可以作為日常生活中的調料。當人們烹飪壹些肉類或海鮮食材時，可以加入適量的花雕酒，可以去除這些食材的腥味，使烹飪出來的菜肴味道更加誘人。