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蠶吐絲結繭4天左右就會變成蛹。蠶蛹形似紡錘，分為胸、腹三部分。頭很小，有復眼和觸須；胸部有胸足和翅膀；隆起的腹部有9個節點。顏色是棕色的。專業的工人可以從蠶蛹腹部的紋路和褐色斑點分辨出男女。蠶蛹剛化蛹時，體色為淡黃色，蛹嫩而軟，漸漸會變成黃色、棕褐色或褐色，蛹皮變硬。大約過了12到15天，當蛹體再次變軟，蛹皮有點皺縮和棕繭色時，就會變成蛾子。蠶蛹可以食用，補充營養。
炒蠶蛹是壹道炒菜，主料是活蠶蛹。蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是老弱病殘和婦女產後的高級營養補充品。
好了，下面給大家分享壹下煎蟬蛹的方法。
椒鹽炸蠶蛹
成分:
蠶蛹250克
適量姜片
大蒜適量
胡椒粉適量
香菜適量
料酒適量
適量的鹽
適量的鹽和胡椒
適量的油
練習:
1.先把買來的煮熟的蠶蛹放在流水下，沖洗半分鐘，瀝幹水分。然後，加入適量的料酒和鹽，用手攪拌均勻，靜置約15分鐘，然後倒出多余的水，晾幹。
2.然後在鍋中倒入適量的油，再放入適量的花椒、姜、蒜炒香，然後去渣。轉小火，然後倒入蠶蛹。
3.中小火煎4-5分鐘左右，待蠶蛹完全膨脹變圓後關火。用漏勺將蠶蛹撈出，倒入壹些油，靜置3分鐘左右。
4.然後鍋底留油，開中火，倒入炸好的蠶蛹，繼續炸1分鐘左右，然後關火。
5.用漏勺堵住，把多余的油全部倒出來，撒上1勺鹽和胡椒粉拌勻。
6.將炒好的蠶蛹倒入盤中，撒上適量的白芝麻，就成功了。
小貼士:
壹般人群都可以吃。對年老體弱、高血脂、肝功能差者更好。患有腳氣和對魚蝦過敏的人禁食。
蠶蛹在生長過程中有時會感染病菌，食用帶病菌的蠶蛹會損害中樞神經系統。有食物過敏史的人要謹慎食用，無過敏史的人也要防止食用昆蟲後過敏或食物中毒:未經處理的蠶蛹不能直接食用；不要吃有異味、黑紅、辣感的蠶蛹；夏季存放20小時以上，冬季存放1周的蠶蛹不宜食用。
蠶蛹中毒的潛伏期壹般從幾個小時到1周不等。中毒的常見表現是惡心、嘔吐、頭暈等。嚴重者會出現狂躁、胡言亂語等癥狀，出現幻覺，眼睛斜視，面部、頸部、軀幹、四肢肌肉同時抽搐。