但是如果妳去荷蘭，妳會發現這種大豆在中國叫荷蘭豆，但是在荷蘭呢？它叫中國豆。荷蘭人說有誤會嗎？這次不會。因為過去荷蘭的海上貿易，這種大豆不是從荷蘭帶過來的，而是在中國南方發現的，當然帶回中國後就叫中國豆。
如此精彩的大豆，承載了當時經貿主題活動對事物命名的調整影響。但最後還是被荷蘭人發現了，看來稱之為荷蘭豆還是有壹定道理的。只不過現在的飲食文化講究追根溯源，找到源頭。所以真的應該改名為中國豆。因為這是土生土長的中國大豆，只是因為被外國人圈了個洋名而已。
這也是壹個關於荷蘭豆名字由來的小傳說，但如果我們從科學合理的角度去尋找證據和描述，就會發現這種大豆其實更早就在泰國和緬甸附近種植了，它們叫什麽並不重要。最重要的是，它經過荷蘭人的手，最後傳遍了全世界。現在國內荷蘭豆的耕地面積很大，優質的國產荷蘭豆在國內外都很受歡迎。
關於荷蘭豆的制作，妳壹定要註意壹些非常簡單但是很重要的關鍵點。比如制作的時候，壹定要炒熟了再吃。否則它的內部結構本身就有壹定的內毒素，很快就會引起不適，頭暈，惡心，嘔吐，腹瀉，這也是很可悲的。那也是荷豆懲罰大家不夠重視，沒有掌握。人眼很容易區分生豌豆和熟豌豆，只要把顏色變成深綠色就熟了。再也吃不下的時候還能找到。不了解的話會有很濃的豆香味。
荷蘭豆富含纖維素，去皮後和扁豆壹起長得特別香。多吃豌豆可以促進消化，預防和緩解便秘。另外，提前準備懷孕的女生也要多吃豌豆，豌豆中有很多優質蛋白質，可以增強免疫力。還有碳水化合物和蛋白質，有非常好的利尿和排尿作用，可以加快新陳代謝。