小米不僅可以用來煮粥，還有很多好吃的新吃法。
-去湯小米燉海參-
-材料-
材料:熟海參(5片)、小米(適量)、清湯(適量)
調料:蔥(少許)、香蔥(少許)
-練習-
1，小米洗凈，放入適量的水到小米粥中。
2、壹小碗煮好的小米粥、蔥段、清湯、5只煮好的海參清洗幹凈(腸子已經清理幹凈)
3.鍋裏放壹點油，小火加熱，炒洋蔥，再炒海參。
4、倒入適量的湯汁，湯汁和海參能平齊，不要放清水。
5.加入小米粥，蓋上蓋子，燉5分鐘。
6、放壹碗撒上小蔥即可食用。
黃瓜和小米排骨
-材料-
材料:排骨(400克)和南瓜(400克)。
調料:大黃米(100g)、小米(100g)、鮮醬油(50g)、蒜蓉辣醬(40g)、蠔油(20g)、豆豉(20g)、鹽(5g)、蔥花(適量)。
-練習-
1，排骨400g，南瓜400g，米飯和小米各100g。
2.將排骨剁成5厘米見方的塊，浸泡1小時，去血。然後去掉排水管，控水。
3.同時將小米洗凈，用清水浸泡1小時。
4.攪拌後，控水待用。
5.將上述調料放入瀝幹的排骨中，拌勻，腌制15分鐘。
6.然後放入小米中，裹上壹層小米。
7.將南瓜去皮，切成較厚的方塊，放入較深的盤中。
8.把裹著小米的排骨放在南瓜塊上。
9.放入蒸鍋，大火蒸40分鐘左右，撒上蔥花。
10.在蒸的過程中，鮮美的肉汁會逐漸滲透到下層的南瓜中，所以菜肴吃起來軟糯、酥爛、鮮美、清香。
-小米鍋巴飯-
-材料-
食材:小米(適量)、黑芝麻(適量)
調料:鹽(適量)、五香粉(適量)、澱粉(適量)
-練習-
1.微波爐裏加小米水至八成熟，或者蒸熟。
2.小米加澱粉增加粘度。
3.加入鹽五香粉和黑芝麻。
4.揉成壹團。
5.卷成薄片
6.往鍋裏倒壹點油。
7.煎至兩面都是棕色。
-提示-
如果小米是微波爐，用不了多長時間，要小心經常攪拌不然會溢出來。加澱粉可以增加粘度，改善成型，幹的薄壹點更好。