配料:五花肉、粉條、蒜、姜、蔥、八角、香葉、桂皮、冰糖。
第壹步:首先我們將五花肉清洗幹凈並切成小塊，將清水倒入鍋中，將五花肉放入冷水中焯水後放入鍋中，用武火煮沸，撇去浮沫，然後取出瀝幹備用。
第二步:將準備好的粉條用開水浸泡20分鐘，然後用手掐斷。將姜、蒜和洋蔥切片，備用。
第三步:鍋中倒入少許油。油溫七成熱時，倒入瀝幹水分的五花肉，開始翻炒，炒出多余的油，然後分離出來，鍋中留壹些底油。
第四步:放入全部姜片、蒜片、八角、香葉、桂皮、冰糖，放入蔥段炒香，再放入生抽，小火炒出少量老抽色，然後倒入蠔油和料酒炒勻，最後加入適量水大火燒開。
第五步:水開後，轉小火。五花肉九分熟時，加鹽和胡椒粉，再加入雞精提味。最後加入泡好的粉條，翻炒至粉條變軟，菜就做好了。
第二種:白菜炒面。
配料:豬肉、粉條、鹽、蔥、姜、蒜、幹辣椒、料酒、紅燒醬油、生抽、米醋。
第壹步:我們先用開水浸泡粉絲15分鐘，再用溫水浸泡20分鐘，讓粉絲充分吸水，這樣炒出來的粉絲口感會更好。
第二步:將白菜去皮，清洗幹凈，瀝幹水分切成長條，然後將豬肉切成粉，蔥切成蔥花，姜切成蒜片，幹辣椒切成段備用。
第三步:我們把泡好的粉絲放入碗中，加入熟油和紅燒醬油給粉絲上色。鍋中倒入油，將蔥花、姜末、蒜片、幹辣椒片炒香，再將肉末炒至變色。
第四步:然後將切好的大白菜條翻炒，加入米醋翻炒至斷。最後放入粉條，加鹽、醬油、料酒快速翻炒，兩分鐘即可上桌。
第三種:白菜炒面。
配料:白菜、粉條、醬油、幹辣椒、蒜、蔥、胡椒粉、鹽、大料。
第壹步:我們把白菜切成長條，洗凈，瀝幹水分備用，然後把粉絲放入開水中浸泡20分鐘。
第二步:鍋中倒入油，放入花椒、大料、蔥花、姜片、幹辣椒翻炒，再放入白菜翻炒至斷。
第三步:放入粉條，翻炒至變軟，再放入醬油和鹽，攪拌均勻，然後出鍋裝盤。
第四種:豆芽炒面。
配料:粉絲、豆芽、五花肉、蔥、姜、鹽、雞粉、胡椒粉、糖、生抽、老抽、香油。
第壹步:我們將粉絲用開水浸泡20分鐘，將粉絲焯壹下備用，然後將豆芽用清水洗凈，蔥切片，姜切片。
第二步:我們把五花肉洗幹凈切成小塊，把水倒進鍋裏煮開，然後把豆芽放在焯水裏，然後撈出瀝幹水分。
第三步:另起鍋，鍋中倒入油，翻炒五花肉，翻炒至變色，放入蔥、姜，翻炒至香，再放入黃豆芽，使黃豆芽和五花肉充分融合。
第四步:再次放入粉絲，快速翻炒均勻，然後加入鹽、雞粉、胡椒粉、白糖、生抽、老抽調味，大火快速翻炒，最後加入香油翻炒均勻即可食用。
相信今天給大家介紹的家常粉條四大經典吃法，總有壹種是我喜歡的。