1，左叉右刀。西餐最基本的禮儀就是正確使用刀叉。壹般左手拿叉，右手拿刀。刀叉從上方握起，雙手食指壓在刀叉上使用。簡單來說就是右手拿刀切食物，然後左手叉。用叉子壓住食物的左端，固定。用小刀沿著叉子的側面把食物切成大約壹口大小後，叉子就可以直接把食物紮起來送入口中。
2。姿勢正確，角度合適。面對西餐時，坐姿要端正，肩膀和手腕放松，手臂緊貼身體，手肘不要太高也不要太低，刀與盤子的夾角保持在15度左右。兩邊手肘過高會使刀叉角度過大，直立；相反，如果手肘太低，刀叉就會掉下來，沒有辦法把食物切好。另外註意，把刀往後拉的時候不要用力，往前壓的時候要用力，這樣才能把食物切的整齊。刀叉不要傾斜太多，可以根據食物的特點自由更換叉子，方便用餐。當用叉子吃飯時，叉子的背面必須朝上，然而，當用叉子吃飯時，叉子應該朝上。
3，歐美的細微差別，歐洲人吃飯右手拿刀，左手拿叉，壹邊切叉壹邊往嘴裏送食物。美國人切每壹口食物，放下右手的刀，把叉子換到右手，然後用叉子的前端把食物送進嘴裏。英國人習慣用刀把食物掃到叉背上，壓平送入口中。吃法沒有好壞之分。最好是熟悉他們。如果妳和來自不同國家的人壹起用餐，入鄉隨俗，妳可以做到收支平衡。
4.吃完後，每道菜吃完後，把刀叉放在壹起，刀刃朝向自己，叉背朝下，按4 ~ 10的方向並排擺放，這時服務員就知道盤子可以拿走了。不能隨意改變套裝餐具的位置，但如果妳是左撇子，吃飯時可以交換刀叉。只是吃完後，餐具壹定要按照右撇子的用法擺放，刀叉的柄要放在盤子右邊。這樣做的主要原因是不想給服務人員帶來麻煩。
使用西餐刀叉的註意事項:
1.如果妳想在吃飯中間放下刀叉休息壹會兒，妳應該把刀叉放在盤子的中央，呈8字形。如果刀叉伸出盤子，既不安全也不美觀。
說話時揮舞刀叉是不禮貌的。吃完後，把刀叉放在四點。瓶子放在壹個近乎水平的斜坡上，這樣瓶子裏的沈澱物就不會和酒混在壹起了。
3.不要隨意改變套裝餐具的位置，但如果妳是左撇子，吃飯時可以交替使用刀叉。只是吃完後，餐具壹定要按照右撇子的用法擺放，刀叉的柄要放在盤子右邊。這樣做的主要原因是不想給服務人員帶來麻煩。
4、吃中餐的時候要端著飯碗，吃西餐的時候千萬不要用盤子吃。如果妳不小心掉了刀叉，妳可以讓服務員把它撿起來，換上新的。客人鉆到桌子底下去收拾餐具是不禮貌的。
在這裏和大家分享壹下如何拿西餐刀叉的知識。再過幾天就是情人節了。如果妳打算吃西餐，妳應該先學會如何使用西餐刀叉。