今天的美味:五香燜花生
所需材料:水(足以淹沒花生)1.2L、帶殼新鮮生花生570g、胡椒粉1湯匙、海鹽(請根據個人口味增減)15g、月桂葉3片、肉桂棒1小根、八角1-2片、
烹飪過程:
步驟1
先準備3片月桂葉，1根小肉桂棒，1-2個八角，然後進行下壹步。
第二步
買了新鮮的花生後，先洗幹凈，然後放在水裏泡半個小時，去除表面的汙垢。
第三步
時間到了之後，把花生搓壹下，然後洗幹凈，瀝幹水分。建議妳搓幾下，直到花生浸泡的水變清為止。
第四步
泡過的花生衣韌性會比較大。用手輕壓花生的壹端，在花生殼上開壹個小洞，尖的壹端會更容易打開，這樣花生的口感會更好。
第五步
然後將花生放入鍋中，再加入過不了花生的水。我的花生放的是1.2L的水，可以讓花生完全浸在水裏。在鍋中加入65，438+0湯匙胡椒、65，438+0湯匙海鹽、3片月桂葉、65，438+0小肉桂棒和65，438+0-2個八角豆莢。
第六步
用大火把鍋裏的水燒開。煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋燜45分鐘至1小時。這麽長時間的花生吃起來會更有嚼勁。我更喜歡這個味道。如果喜歡口感較軟的，可以煮壹會兒，時間可以根據自己的口味調整。不時嘗試壹下，避免煮過頭。
第七步
花生煮好後不要馬上放出來。建議妳把花生留在鍋裏，等涼到室溫再放出來。這樣會讓花生更美味。花生冷卻到室溫後最好放在有鹽水的冰箱裏放壹晚，第二天味道會更好。