自制無油薯條
材料:2個中號土豆，適量番茄醬，少許鹽和少許水。
生產流程:
第壹步:準備2個中等大小的土豆，用削皮器削皮，清洗幹凈。
第二步:先把土豆切成厚厚的薯片，再切成筷子粗細的薯片。最好是大大咧咧的，均勻的，烤的時候要加熱均勻。
第三步:將薯片切好，放入鍋中，沖洗三四遍，洗掉澱粉，浸泡五分鐘。
第四步:鍋中放水，加入少許鹽，將水燒開，放入洗凈的薯片，煮2分鐘。炸薯片的時間不要超過2分鐘。如果煮的時間長了，就會變軟，烤的時候不夠脆。
第五步:將煮好的薯片通過濾網取出，放涼，擦幹水分，放入冷箱速凍。
第六步:取出速凍薯片，放入空氣炸鍋的炸籃中。
第七步:將炸籃放入空氣炸鍋中，設定溫度為185度18分鐘，開始空氣油炸，中間取出炸籃翻面。
第八步:到時候打開炸籃，取出炸好的薯片。
第九步:將炸好的薯條倒入盤中。可以撒上鹽和胡椒粉吃鹹薯條，也可以蘸番茄醬吃，酸甜可口。
小貼士:
1，薯片切條的時候，最好是厚薄均勻的，這樣可以防止有的炸透，有的被烤熟。
2.在鍋裏煮的時候，不要煮太久，半熟就可以了，煮太久就很難煎了。
3.如果沒有空氣炸鍋，也可以用烤箱烤。烤的時候主要看上色情況。不要烤太久，幹的味道不好。