第壹步，將草莓洗凈，去蒂，用鹽水浸泡十幾分鐘，放在籃子裏晾幹水分；然後把草莓切成三四塊，倒入鍋中，放入適量白糖(最好是面粉白糖)，晃動幾下鍋，讓白糖和草莓均勻接觸，放置半小時左右，等到白糖把草莓腌制到鍋底，水出來。壹定要記得不要加水。
第二步，將腌制好的草莓放在燃氣竈上，開大火，等鍋燒開後再小火慢燉。在煮的過程中，壹定要不停的攪拌，不要讓草莓粘在鍋底。攪拌的時候用露勺把浮在上面的浮沫去掉，不然會影響顏色。
第三步，邊攪拌邊煮，直到草莓爛了，然後把所有新鮮檸檬的籽去掉壹半，把檸檬汁擠到鍋裏，加入檸檬汁，顏色鮮艷，新鮮。家裏沒有的話可以不加，加適量冰糖。如果怕甜，可以少加或少加糖。可以根據個人口味加幾塊。
第四步，當草莓用勺子攪拌，感覺有點粘的時候，拿起來就可以連成壹條線了。這時候也可以扔進去幾顆葡萄幹，關火。好吃又好看的草莓醬做好了。讓草莓醬冷卻。可以倒入事先準備好的幹凈無水的玻璃瓶中，放入冰箱。但是不要放太久。畢竟是自己做的，不加防腐劑不容易收藏。平時可以用來擦面包片，或者早上做三明治。自己做餡面包等食品時，加入草莓醬，自然就成了天然的草莓味食品。
總之，自己做的草莓醬是可以放心食用的，尤其是小孩子，不用擔心添加劑過量。其實有時候我更享受制作過程。