二、膽結石的治療
膽石癥主要是由於食物中的粘蛋白、膽汁中的鈣離子和未結合膽紅素的結合。核桃仁中所含的丙酮酸可阻止粘蛋白與鈣離子和未結合膽紅素結合，使其溶解、褪色並排出體外。所以膽石癥患者不妨堅持每天吃核桃，這樣就有可能避免手術的痛苦。同樣，核桃仁也可以用來治療尿路結石。
第三，抗衰老
核桃仁中含有的維生素E可以保護細胞免受自由基的氧化損傷，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃被稱為“長壽果”。
第四，補腦增智
吃核桃仁能滋養血管，增進食欲，烏須生發，對大腦和神經有益，是治療神經衰弱的輔助藥，能延緩記憶力衰退，有健腦增智的作用。
杏仁露有許多保健功能。
露露杏仁露集“天然、營養、保健”於壹身，對某些疾病有特殊療效:
●杏仁露可預防心腦血管疾病。北京醫科大學兒童青少年健康研究所的壹項研究發現，經常飲用杏仁露可以降低血脂、膽固醇和甘油三酯的指標，預防心腦血管疾病。如今，高血壓、冠心病等“富貴病”的發病率急劇上升。這壹新發現啟發了許多專家:通過天然食物降低血脂和膽固醇是預防此類疾病的科學方法。
●杏仁露可以調節無意免疫功能。無意免疫功能壹般是先天的。當人被病原體感染時，它參與範圍廣，反應最快，是抵禦感染的第壹道防線。杏仁露營養豐富均衡，早在1990就被醫學和營養學專家論證過。具有調節非特異性免疫功能，增強人體抵抗力的作用。
●杏仁露有助於溶解膽固醇。蛋白質是人體的物質基礎。缺乏蛋白質不僅會削弱人的抵抗力，還會引起水腫、貧血、肝腎損傷、消化道潰瘍等疾病。杏仁露富含植物蛋白。植物蛋白及其制品含有大量的亞油酸和亞麻酸，但膽固醇含量很低。長期食用不僅會造成膽固醇在血管壁上沈積，還有助於溶解沈積的膽固醇。植物蛋白飲料還含有豐富的鈣、鋅、鐵等礦物質和微量元素，屬於堿性食物，可以緩沖肉類等酸性食物的不良影響。
●杏仁露可以美化頭發。中醫理論認為，美是由內而外的。美容產品固然可以讓皮膚變得有光澤動人，但體內調理才是真正長期有效的美容方法。杏仁露富含維生素E和維生素A，以及其他微量元素和礦物質，被譽為“可食用化妝品”。可以幫助皮膚抗氧化，抑制黃褐斑的形成，使皮膚更加光滑細致；它可以為頭發提供所需的營養，使頭發更黑更亮。
妳不能兩者兼得。..
建議早上喝核桃，晚上喝杏仁露。