什麽是金箔？
金箔是用金子錘打而成的薄片。壹兩(365，438+0.25g)純金因延展性和可塑性好，可錘成厚度為十分之壹毫米、面積為65，438+06.2平方米的金箔。即壹克黃金可制成0.5平方米左右的純金箔，厚度為0.12 μ m，金箔的標準規格為9.33*9.33cm，其他常用規格有8*8cm、10.9*10.9cm、4.5*1.5cm、2.75*2.75cm，最早發現制作金箔在中國，金箔是中華民族的傳統工藝品。它起源於東晉，成熟於南朝，流行於宋、齊、梁、陳。南京是中國金箔的發源地。今天，南京是世界上最大的金箔生產中心。2006年5月，南京金箔鍛造工藝被國務院列為第壹批國家級非物質文化遺產。
金箔可以食用嗎？
食用金箔可以添加到酒、糕點、咖啡、茶、火鍋、烹飪、調味品、化妝品、沐浴劑中，可以提高商品質量，彰顯奢華，增加節日氣氛。近年來，隨著人民生活水平的提高，“吃金之風”又起。目前，金箔在日本和東南亞地區廣受歡迎，金箔晚宴、金箔酒、金箔水、金箔糖果和金箔蛋糕成為市場上的高端熱銷品。在中國的壹些大城市，“吃金”不僅是為了保健，也是壹種身份象征。據不完全統計，目前全國生產金箔酒的企業有31家。有專家分析，由於人們越來越關註健康，“菜錢”不僅僅滿足於高端消費階層，很可能會蔓延到“中產階級”人群。
金箔的營養價值
營養價值:不會，無害無用。我們知道，金(Au)是壹種常見的惰性金屬，它以單質形式存在，化學性質非常穩定。只能溶於王水，人的胃液不可能分解它並參與代謝。而且黃金不是人體必需的營養素，所以沒有營養價值。
近年來，食用金箔在日本和東南亞盛行，金箔晚宴、金箔酒、金箔水、金箔糖果、金箔蛋糕相繼問世。食用酒中加入少量金箔，具有排毒養顏等保健功能。1983年，世界衛生組織食品添加劑法典委員會正式將黃金列入食品添加劑類別，作為表A第310號，我國衛生部發布的作為新食品資源使用的物質分為九類，其中第八類礦物質和微量元素中明確含有“金箔”。目前國內已有不少企業生產“金箔酒”。