這個科的模式物種是酸漿魷魚。壹只透明的圓圓的可愛小魷魚。看起來像壹種水果，叫酸漿，是苦泡，所以酸漿魷魚就是苦泡魷魚的意思。之所以有酸漿這個詞，是因為它的體型。
酸漿科的成員，如紡酸漿，孔雀酸漿和國王酸漿，都有圓形的身體，如酸漿。
王酸魷魚(學名:Mesonychus Hamilton I)，又名巨型魷魚，直譯成英文就是巨型魷魚。典型的深海巨型魷魚是同科中最大的物種，也是世界上最大的無脊椎動物。王酸醬魷魚長得快，死得也快。它的壽命只有450天左右。
擴展數據:
王酸醬魷魚的形態特征及生活習性:
酸辣醬大王魷魚長約5-15米，因品種不同，重量在50-400公斤不等。與大王烏賊相比，它們的手腕比它們的體長要短。從1980年到2010年，王酸漿中發現的最大魷魚為11米，但死亡的魷魚身體會膨脹，手腕會比活著的時候長，所以看起來它們的生存時間在10米以內。分布於南極大陸周圍海域，偶爾分布於南非海岸以北，多數生活在南極海域周圍300-4000米的深海。
大王酸漿的耳朵裏有壹個小耳石，用來辨別方向。上面有圈，類似年輪。壹個圓圈代表壹天。大王酸漿長得快，死得也快，壽命只有450天左右。他們的血液是藍色的，肛門從臉頰下穿過，他們有八個短手腕和兩個觸摸手腕。長的是感人腕，短的是普通腕。腕腳上有可以360度旋轉的倒刺，類似老虎的爪子，最長可達8厘米。在鯨脂上切開壹個2英寸深的傷口是很容易的。
男性甚至比女性更少。雄性進化到交叉手腕，給雌性註射精液。它們卵的直徑約為65438±0毫米..到目前為止，大多數發現都是女性。酸菜王的眼睛和喙都比酸菜王的大，手腕上沒有吸盤，只有5厘米左右大小的鉤爪，以便捕捉獵物或自衛。這張圖片顯示的是2007年新西蘭水手在南極洲羅斯海捕獲的雌性幼年大王烏賊。
參考資料:
百度百科-酸辣醬大王魷魚