湯品是我們日常飲食中不可缺少的壹種，無論是在早餐、中餐或是晚餐，餐桌上能夠有壹份熱氣騰騰的湯品，能夠打開人的食欲，是壹個非常不錯的選擇，不管是哪種類型的湯品，都能夠給人帶來不壹樣的體驗，湯品可葷可素，人們可以按照自己的喜好來選擇，壹般情況下，人們認為肉類食材要比素菜營養價值高，實則不然，有不少的素菜食材價值也是非常高的，菌菇類便是非常不錯的選擇，菌菇類的很多種食材價值可是壹點都不輸肉類的。
香菇便是壹種非常具有代表性的食材，素有“山珍之王”的美稱，香菇中含有非常豐富的價值，對於延緩衰老、降三脂等都有著很好的功效，香菇中含有的香菇精，還可以促進人的食欲，在這道湯品中，我是將香菇搭配冬瓜制作的，冬瓜是壹種壹年四季皆可吃到的蔬菜，脆爽多汁，有著清熱解暑、化痰的效果，除了有素食外，還搭配上了臘肉，營養更加的豐富。下面我便會將這款菌菇幹臘肉冬瓜湯的做法，詳細的分享給大家。
備用食材： 冬瓜500克，臘肉80克，菌菇幹2把，油適量，鹽適量，雞精適量，蔥適量；
制作過程： 第壹步，需要的菌菇幹提前準備出來，放在清水中泡發，然後清洗幹凈，瀝幹水分備用；
第二步，同樣也將臘肉取出來，用溫水清洗幹凈後，瀝幹水分，切成片；
第三步，冬瓜清洗幹凈，削去皮後，切成稍微厚點的，並且大小均勻的片；
第四步，炒鍋中添上油，待油熱後，放入臘肉，煸炒出油後，加上壹大碗清水；
第五步，待水煮開後，放入菌菇幹，如果泡發的菌菇比較大，可以稍微的切小壹點；
第六步，大火煮開後，轉至小火燉煮20分鐘，放入冬瓜片，煮至冬瓜熟之後；
第七步，加上適量的鹽調味，最後再加上點雞精，撒上些許的蔥花，即可盛出開吃。
烹飪小技巧：1、準備的菌菇幹是非常隨意的，按照現有的食材準備即可，將菌菇幹清洗幹凈後，最後浸泡菌菇幹的水，可以倒在鍋中壹同開煮，需要將菌菇先放入鍋中煮，煮上壹會後，再放入冬瓜片開煮，這道湯因為有了香菇的加入，口感是非常鮮美的，所以大家盡量要少放壹些其他的調味料。
2、如今也差不多到四月底了，在這個時候，壹定要抓住四月的尾巴，給家人多喝壹喝這道湯品，葷素搭配營養滋補，裏面有蔬菜、菌菇還有肉，非常的豐富美味，這道湯品的口感是非常美味的，保證家人都會非常愛喝的。
3、菌菇幹臘肉冬瓜湯，春天多給家人喝，葷素搭配營養滋補，快收藏。
如果妳對於這道湯品的做法，還有其他更好的建議或者是意見，歡迎在下方留言，與大家壹同分享！