沖泡綠茶的6大步驟

　喝綠茶有利於健康,所以現在有很多的人喜歡喝綠茶,但是有很多的人不知道綠茶沖泡方法。下面是我為大家整理的沖泡綠茶的6大步驟，歡迎參考~

　高檔細嫩名綠茶

　壹般選用透明度好的玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋，這樣壹則增加透明度，便於人們賞茶觀姿;二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。

　至於普通綠茶，因不在於欣賞茶趣，而在於解渴，或飲茶談心，或佐食點心，或暢敘友誼，因此，也可選用茶壺泡茶，這叫做“嫩茶杯泡，老茶壺泡”。

　潔具

　就是將選好的茶具，用開水壹壹加以沖泡洗凈，以清潔用具，平添飲茶情趣

　泡茶

　通常選用潔凈的優質礦泉水。煮水初沸即可，這樣泡出的`茶水鮮爽度較好。茶與水的比例要恰當，通常茶與水之比為 1:50～1:60(即1克茶葉用水50毫升～60毫升)為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。

　對名優綠茶的沖泡，壹般視茶的松緊程度，采用三種方法沖泡：

　壹是上投法，它適用於外形緊結的高檔名優綠茶，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、廬山雲霧等等，即先將攝氏75—85度的沸水沖入杯中，然後取茶投入，茶葉便會徐徐下沈。

　對條索比較松散的高檔名優綠茶，壹般采用中投法，即先投入水，再置茶，後沖入沸水。至於普通大眾茶，當然是采用下投法：也就是先置茶後沖水了。

　賞茶

　這是針對高檔名優綠茶而言的，在沖泡茶的過程中，品飲者可以看茶的展姿，茶湯的變化，茶煙的彌散，以及最終茶與湯的成相，以領略茶的天然風姿。

　觀茶

　對細嫩名優綠茶，在泡飲之前，通常要進行觀茶。

　觀茶時，先取壹杯之量的幹茶，置於白紙上，讓品飲者先欣賞幹茶的色、形，再聞壹下香，充分領略名優綠茶的天然風韻。對普通大宗綠茶，壹般可免去觀茶這壹程序。

　飲茶

　飲茶前，壹般多以聞香為先導，再品茶啜味，以品賞茶的真味。

　另外，綠茶沖泡，壹般以2-3次為宜。若需再飲，那麽，得重新沖泡才是。

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