下面簡單介紹壹下菊花茶的制作方法:
第壹步:洗茶。
雖然菊花和茶不壹樣，但是別忘了菊花在幹燥的時候會有大量的灰塵和油脂混入其中，所以壹定要用80度的熱水浸泡3到5秒，然後快速過濾水分。因為時間久了，菊花的營養會被過濾掉，必須在這種矛盾中掌握最佳的黃金結合點。
第二步:泡茶。
將菊花用100度的開水或冷卻到90度的熱水洗凈，放置5分鐘即可飲用。註意，熱水壹定是沖進菊花裏了，而不是把熱水放進菊花裏。這是因為沖進來的熱水會攪動菊花，泡過的菊花會很飽滿，不需要特意去攪動。當妳把菊花放入熱水中時，妳必須攪動它們，否則它們會浮在水面上。
第三部分:關於反復浸泡的次數，我個人認為浸泡兩次就夠了。如果次數太多，比如三次以上，就沒有意義了。沒有營養，除了白費力氣。
但泡茶時尚要根據菊花的種類和個人體質，註意以下幾點:
1，喝菊花茶的時候，有人喜歡加幾顆冰糖來增加口感。菊花茶加冰糖是可以的，但是對於糖尿病或者高血糖的人，最好不要加糖，只喝菊花就可以了。此外，有些脾虛的人不宜加糖，因為太甜的茶會導致口腔發粘或發酸，唾液增多，身體不適。所以不知道自己體質的人，喝菊花茶還是不要加冰糖。
2、泡菊花茶時要註意，白菊花味甘，平肝明目效果好，如果眼睛幹澀不適，可以選擇，但清熱能力稍差。黃菊花味微苦，清熱能力強，常用於疏風清熱。如果它上火，會引起口腔潰瘍，用水浸泡可以降火。野菊花對防治流行性腦脊髓膜炎、流行性感冒、毒蛇咬傷都有很好的效果，所以這些菊花在使用時不要混淆，更不要互相替代。
3.需要註意的是，野菊花味苦，性寒。長期服用或過量服用，會傷及脾胃陽氣，出現胃部不適、食欲不振、腸鳴、便溏等不良反應。因此，脾胃虛寒的人和孕婦不宜使用。