今天這道菜是金南瓜粉蒸肉。軟糯香甜的南瓜裹著香脆的蒸肉，造型美觀方便，所以用面粉蒸出來的豬肉會更香，肥而不膩，是不可多得的具有南瓜甜味的美味。
以下是這道菜的制作方法。
黃金南瓜粉蒸肉
1.首先我們來準備食材，壹個小南瓜，把皮削幹凈，切成幾塊，去掉果肉，放在鍋裏備用，如圖。
2.準備300克五花肉，先切成厚片，再切成小塊，壹小塊姜，再切成姜末和蒜，再切成蒜末和五花肉放在壹起。
3.然後，我們把五花肉腌制壹下，加入幾個幹辣椒，半個八角，5g蠔油，10g料酒，2g醬油提升底色，再加入2g鹽，1g雞粉，1g胡椒粉。先把調料抓勻，壹根蔥擠出汁來。
4.準備四個長粒香米，放在小盆裏備用。
5.接下來，炒飯。先將鍋燒熱，將米飯倒入鍋中，開小火翻炒2分鐘，底部加少許鹽。2分鐘後，將米飯翻炒至焦黃，出鍋。
6.將炒好的米飯倒入榨汁機中，打成米粉備用。不要打得太厲害。然後把腌制好的五花肉壹個壹個的放入米粉中，攪拌均勻，讓每壹塊五花肉都均勻的裹上米粉。
7.然後把米粉包好的五花肉放進南瓜裏，再蓋上壹層保鮮膜。保鮮膜在高溫下應該無毒。當然沒有也是可以的。
8.所有食材準備好後，我們開始蒸五花肉，鍋裏燒開水，放上箅子，然後把五花肉放鍋裏，蓋上鍋蓋，蒸40分鐘。
9.40分鐘後，五花肉和南瓜已經蒸熟。將五花肉出鍋，倒在盤子上，加少許香菜即可食用。
好了，這道金黃嫩滑又好吃的金南瓜粉蒸肉做好了，喜歡的朋友趕緊嘗嘗吧！