為了保持均衡的飲食，人們每天不應該吃太多的食物，在節日裏也不應該暴飲暴食。如果真的做到粗細和肉搭配，身體會更有保障。
所謂膳食平衡，就是膳食中所含的營養素種類齊全、數量充足、比例適當，即氨基酸平衡、熱量營養平衡、酸堿平衡以及各種營養素的攝入也要平衡。這樣才有利於營養的吸收和利用。
在日常生活中，人們把必不可少的食物分為五類。
第壹類是谷物，是熱量的主要來源。壹般輕體力勞動者每日攝入300-500克，其余熱量由副食供給。因此，食物占熱量供應的60%-70%，約占總膳食的32%。
第二類是富含動物蛋白的食物，包括瘦肉、蛋、禽、魚等。成人每天應攝入70-100g蛋白質。據研究，動物蛋白的吸收率高於植物蛋白。理想的蛋白質攝入量應該是動物蛋白占1/4，豆類蛋白占1/4，剩下的2/4是食物供給。因此，營養專家建議，每人每天應攝入50-100克禽肉、50克魚蝦和25-50克雞蛋。這類食物應該占總膳食的13%。
第三類是豆類、奶類及制品。由於豆類含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和卵磷脂，其蛋白質氨基酸組成接近人體需要，每人每天應補充50克豆類和100克牛奶，占總量的9.5%。
第四類是蔬菜和水果，是維生素、無機鹽和膳食纖維的主要來源，但蔬菜品種繁多，營養成分也有很大差異。比如，綠葉蔬菜含有大量的胡蘿蔔素、抗壞血酸和鈣、磷等無機鹽；塊根類蔬菜富含澱粉、蛋白質和胡蘿蔔素；鮮豆類蔬菜中的碳水化合物、鐵和硫胺素是其他蔬菜不能比的，所以每人每天要攝入400-500克，綠葉蔬菜要保持在1/2以上。新鮮水果是抗壞血酸的良好來源，可以提供大量的蛋白質、磷、鐵等無機鹽，所以每人每天應攝入100-200g新鮮水果。這類食物應該占總量的40%。
第五類是油脂，可以供給熱量，促進脂溶性維生素的吸收，供給不飽和脂肪酸。植物油比動物油含有更高的必需脂肪酸，而動物油含有更多的飽和脂肪酸，脂肪熔點更高，人體不容易消化吸收，所以要少吃動物脂肪，多吃植物油。因此，營養學家建議，每公斤體重的油脂攝入比例為飽和脂肪酸1/3，稀不飽和脂肪酸1/3，油脂1g，約占總膳食的1.5%。