材料
面粉、鹽、油、雞腿、醬油、生抽、花椒粉、花生碎、芝麻、澱粉、蛋清、蛋黃液。
工作方法
1，加水、鹽、油揉成軟面團，小火燉半小時。
2、雞腿去骨切成小塊，加入生抽、老抽、鹽、花椒粉拌勻20分鐘。
3.然後加入切碎的花生、芝麻、澱粉和蛋清拌勻。
4.將面團分成比餃子皮略大的編制，搟皮，放入餡中。
5.把嘴朝下放在烤盤上，刷蛋黃液。
6、烤箱預熱到200度，中層，大火20分鐘左右。
雞腿餅做法2，
材料
“博客臘肉4片”、“雞腿1對”、“奶油芝士80g”、“蒜香香草芝士40g”、“菠菜3~4株”、“口袋餅2片”、“鹽少許”、“黑胡椒少許”、“萵筍葉適量”，
工作方法
1:大量的配料集合
2.首先，混合兩種不同的奶酪。奶油奶酪容易溶解，使口感順滑，而大蒜香草奶酪增加了風味。
3.菠菜洗凈，瀝幹水分，切成小塊，放入混合奶酪中。
4.將菠菜和奶酪充分混合。
5.雞胸肉去皮去骨，稍微整形使其均勻，晾幹，用鹽和黑胡椒調味。辣的可以撒紅椒粉。
6:將芝士混合物鋪在雞胸肉1/2上，厚度盡量均勻。
7:將雞胸肉對折，小心翼翼的將兩邊輕輕壓住，不要讓餡料漏出來。
8:然後用培根把雞胸肉完全蓋住。
9:在烤箱中以190度(攝氏度)烘烤45-50分鐘。
10:看起來像是從烤箱裏烤出來的。如果在家裏吃，可以直接把沙拉和蔬菜加到盤子裏。
11:把包餅切成兩半，或者提前量好能容納的深度，和生菜放在壹起。口袋蛋糕也可以用吐司代替，甚至直接裹上生菜。
12:找壹個漂亮的籃子，鋪上亮色的布，放上壹瓶甜甜的蘋果汁，出發去野餐吧！
雞腿餅做法三
材料
“雞腿或雞胸肉300克”、“碎豬肉100克”、“板豆腐1/2塊”、“蔥花適量”、“鹽2茶匙”、“白胡椒1茶匙”、“林煒1茶匙”、“雞蛋660茶匙”。
工作方法
1:先將300g左右的雞條剁成雞蓉，再與100g的碎豬肉拌在壹起。加入豬肉碎肉是為了增加風味，因為雞柳相當薄，不含脂肪，但也可以省略。
2:加入1/2塊板豆腐、蔥花、鹽、雞蛋、林煒、白粉、白胡椒粉拌勻備用。
3:鍋裏放壹勺油，直到鍋熱了，舀壹勺肉末大湯汁，煎成餅。
4:兩面煎好後，把醬汁煮開，煮2-3分鐘左右，雞蛋糕就好吃了。這裏有紅燒醬的做法，也可以用市面上常見的日式紅燒醬！
5:照常燒醬料:將所有醬料和冰糖混合，燒開。加入洋蔥，煮至洋蔥透明。轉到最低溫度後，加入魚片。關火靜置1分鐘。拿起魚片和洋蔥，上桌。
6:美味可口的烤雞肉餅上桌了！撒上壹些芫荽葉，或者省略。