油菜營養豐富，其中維生素C的含量很高。油菜壹般生長在氣候相對潮濕的地區，如中國南方。油菜還有很多用途，比如油菜花在出芽的過程中可以服用；油菜花盛開時，也是壹道亮麗的風景(中國陜西省漢中市會有賞油菜花的景區)；油菜籽在花瓣枯萎後可以榨油。大家不會去關註維生素C的作用，但是未來缺乏它的危害是不可想象的。
膠原蛋白粉的生產必須用維生素C註冊，所以VC缺乏，膠原蛋白粉不能正常形成，導致細胞連接受阻。身體是由細胞組成的，細胞通過細胞間物質將細胞連接起來，細胞間物質的主要成分是膠原蛋白粉。膠原蛋白粉占人體蛋白質的1/3，轉化為蹄形成，形成身體結構。如人體骨骼、毛細血管、十字韌帶等。，管理決定了皮膚的可塑性，維護了人腦，有利於身體創傷的愈合。
每天吃油菜的壞處是會降低維生素C的消化吸收，而油菜是發物，其中的植物生長激素會加速血液循環系統；還有患蕁麻疹的孩子，有狐臭和腳氣的人盡量少吃。油菜籽是十字花科壹年生或二年生木本植物，富含鈣、鐵和維生素c，胡蘿蔔素也豐富多彩，是機體粘膜和細胞層生長的主要營養來源，對抵抗皮膚過度角質化有很大的健脾益處。在歐洲油菜進化為三個亞種的過程中，與其說是大白菜祖先之間有遺傳滲透，不如說是在它們的多樣化過程中選擇了不同的DNA。
每天吃油菜，非常容易造成脾胃虛弱。每天吃油菜，可以及時補充體內豐富多彩的維生素和膳食纖維，維持身體正常的基礎代謝。但如果不註意肉類食物和綠色蔬菜的搭配，天天吃會危及蛋白質和脂類的攝入，導致營養缺乏，慢性病頻發。每天吃還會增加人體腸道的壓力。因為油菜本身就是壹種微寒的蔬菜水果，天天吃會讓人脾胃虛弱或者腹痛。