材料
蘿蔔條、白醋、糖、開水
做法1，把蘿蔔切成小條，不要太細，然後用鹽腌半個小時以上。將腌制好的蘿蔔用水沖洗幹凈，擠幹水分。
2.腌制蘿蔔時，將白醋、糖和適量開水混合均勻，使糖充分溶解，制成鹵水浸泡蘿蔔。白醋的量不能少。我切了壹個大白蘿蔔，用了半瓶白醋。糖的量也是蠻大的，可以根據自己的口味調整。其實水用得少是為了沖淡白醋的刺鼻味道。如果妳覺得白醋的味道不是很刺激，那就不用了。糖完全溶解後要分幾次加水。
3.將瀝幹水分的蘿蔔條放入鹵水中，浸泡壹晚後食用。
主要成分:
壹個白蘿蔔
調料:
適量的鹽、糖、白醋和水(溫)
工作方法
1.準備材料，白蘿蔔洗凈去皮，切成2-3mm左右厚度的薄片。
2.將白醋和鹽放入大碗中攪拌均勻，然後加入適量溫水攪拌至白糖完全融化。
3.將切好的白蘿蔔放入容器中，倒入醬汁，密封腌制2天。
評論| 5 2
舉報| 2013-03-30 12:27熱心用戶
醋漬蘿蔔的做法詳細介紹了菜肴及其功效:私房菜、泡菜、健脾開胃食譜
口味:酸酸甜甜工藝:醋溜蘿蔔制作材料:主料:白蘿蔔200g。
調料:鹽5g，胡椒粉8g(紅尖幹)，醋30g，白糖10g教妳怎麽做醋溜蘿蔔，怎麽做醋溜蘿蔔好吃。將蘿蔔切成4cm長的段，去皮，立起來，在原段上切壹個十字，但不要切透，留0。
2.把劃好的蘿蔔用鹽水腌壹下，然後拿出來搖壹搖，用手把水壓出來，做成菊花形狀。
3.將紅辣椒切成小塊，形成小紅圈，然後去籽。
4.將醋、糖、鹽混合成醋汁，浸泡腌制好的蘿蔔。
5.醋味充分滲入蘿蔔後，將切好的紅辣椒圈放在蘿蔔花中央，做成菊花形狀。
小派-食物相克:
白蘿蔔:白蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。
糖醋蘿蔔的做法詳細介紹了菜系及其功效:清鎮菜健脾開胃的配方
口味:酸甜工藝:腌制糖醋蘿蔔制作材料:主料:白蘿蔔1500g。
輔料:花椒50克(紅、尖)
調料:鹽20g，花椒5g，花椒10g(紅、尖、幹)，甜面醬20g。糖醋蘿蔔的特點是:酸甜可口，脆嫩爽口，解悶，教妳怎麽做糖醋蘿蔔。糖醋蘿蔔怎麽做才好吃？1.白蘿蔔洗凈，切成1cm見方的小塊。
2.用2000g冷開水裝滿壹個玻璃罐，加入鹽、胡椒粉、蘿蔔、紅辣椒浸泡數小時，加入糖精1g，即可食用。(第壹次腌制需要兩到三天，之後只要四到五個小時)。
3.取出蘿蔔放入盤中，撒上幹辣椒面，淋上甜面醬。糖醋蘿蔔制作小技巧:1。腌制的酸水可以反復使用，鹽和糖可以按比例加入。芹菜和蘿蔔也可以同時泡。
2.不接觸油汙，註意衛生。
糖精是世界上使用最廣泛的人造甜味劑。比蔗糖甜300 ~ 500倍，不能被人吸收利用，有毒。用多了會產生苦味。
小派-食物相克:
白蘿蔔:白蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。