吃豆腐補充營養，增加食欲
1.營養價值
豆腐腦營養價值豐富，是人們補鈣的最佳食品。豆腐腦，無論老少，都不用擔心消化不良。而且豆腐腦含鈣非常豐富。通常兩小塊豆腐就能滿足壹個人壹天的鈣需要量，更別說豆腐腦了。因此，在我們的日常生活中，我們可以將豆腐作為壹種很好的補鈣食物。
增加食欲
豆腐腦可以增加人的食欲，預防壹些腸道疾病。生病期間，要多吃能刺激食欲的食物。比如豆腐腦，含有大量的礦物質和微量元素，除了有效促進腸胃消化外，還有利於增強食欲。此外，多吃豆腐腦還能促進牙齒和骨骼的生長發育。對於心腦血管疾病患者，要多吃豆腐腦，因為它不含膽固醇，所以是高血壓、高血脂、高膽固醇、動脈硬化、冠心病患者的最佳藥用食物。
3.補充雌激素預防更年期疾病
很多女性到了更年期，就會出現很多疾病，比如雌激素紊亂，婦科病，婦科腫瘤等。如果雌激素分泌紊亂，會誘發各種更年期綜合征，嚴重時還可能引發疾病。豆腐腦中含有大量的植物雌激素，能有效促進女性體內雌激素的分泌，從而更好地保護女性健康。所以要提醒更年期的女性，在日常生活中要養成每天吃豆腐和豆制品的習慣。這樣才能更好的預防更年期綜合癥和骨質疏松癥。
豆腐怎麽做？
1，制作豆漿:豆腐腦可以用豆漿機研磨，用幹黃豆浸泡3-4小時(夏季)，冬季浸泡7-8小時。豆子泡好後放入豆漿機按照機器說明操作，熱豆漿很快就能做好。
2.點膏:用少量水攪拌適量石膏或內酯(凝固劑可以從貨架上買，用量會在包裝上註明。壹般石膏粉的用量為豆漿量的千分之三到千分之五，內酯的用量為千分之壹到千分之二)，放入盛有豆腐的容器中，趁熱將煮好的豆漿倒出來(做內酯豆腐需要85攝氏度左右，做石膏豆腐需要95攝氏度左右)。如果妳認為豆漿和凝固劑沒有完全混合，
3、豆腐腦:待果肉熟後，蓋上容器靜置5-10分鐘，即為新鮮美味的豆腐腦。
4、調料:內酯豆腐腦會略酸，石膏做的豆腐腦有點苦。可以根據自己的習慣調味。如果喜歡甜食，還可以在制漿時加糖。
豆腐腦適合的人群很廣。每天吃豆腐腦有助於補鈣。妳只需要每天吃1-2塊豆腐，就能滿足壹天所需的鈣。豆腐腦還可以幫助人們補充營養，尤其是老人和小孩，可以經常食用。豆腐腦還可以幫助更年期女性預防婦科疾病、乳腺癌等婦科腫瘤，還可以幫助女性調節內分泌。因此，豆腐腦是壹種非常適合人們在日常生活中經常食用的食物。