燕窩是養陰潤肺的東西。有條件的人喜歡吃燕窩養生。但是，吃燕窩的方法不對，也是浪費東西。燉燕窩是最好的吃法。第壹，泡泡發。1，拿出壹個鳥巢。把妳的頭發泡在水裏。放在無油幹凈的容器裏，壹定要無油，不然燕窩長不出來。加純凈水或者礦泉水，不能加自來水。自來水中含有重金屬，會破壞燕窩中的營養成分。水可以是溫熱的，容易起泡，但水溫不能太高，壹般控制在二三十度，否則高溫會破壞營養成分。此外，水不應該越過鳥巢，尤其是燕子的燈的角落，這是金絲燕築巢的支撐點。在最堅硬的地方，兩個角必須浸沒在水下。2、燕窩分為燕窩、燕窩、燕窩等。不同品種浸泡時間不同。相比較而言，顏的斷條斷片時間更容易掌握，壹般泡2-4小時即可。燕子杯的泡發取決於燕子杯的厚度。壹般薄的燕杯可以持續4-6小時，厚的燕杯可以適當增加泡發時間。註意燕窩泡1-2小時後燕窩變軟，兩邊摩擦燕窩角使其散開。發泡率是衡量燕窩質量的重要參數。壹般好的燕窩發泡率在6-8倍左右。
第二，脫毛。燕窩浸泡期間，燕窩浸泡1-2小時後，要用鑷子輕輕的把羽毛和雜質去掉，註意不要把絲弄斷。燕窩泡透後，放入有小網眼的過濾器中，用水沖洗，順著纖維撕成條狀，這樣更容易洗去雜質，再反復沖洗幾次，才撈起。三、燉燕窩。做燕窩最好的方法是用文火在水上燉。蒸鍋燒開水，將燕窩放入燉盅內，註入燕窩浸泡過的過濾水，燉約1小時。在電爐裏燉壹個小時。可以根據自己喜歡的口味來掌握時間。時間要控制在40分鐘到2小時之間。
燕窩功效與作用:1，養肺陰，肺虛止咳，降肺氣病。包括哮喘、氣短、慢性咳嗽、痰中帶血、咯血、支氣管炎、多汗、退潮熱。2、補胃，胃寒，嘔吐。胃陰不足引起的惡心、幹嘔、腸鳴。3、凡病後體虛、癆、失中氣之癥，合燕窩為食，可滋陰調中。4、止汗、氣虛、脾虛多汗、尿頻、夜尿。5、使人的皮膚光滑、有彈性、有光澤，從而減少皺紋。6、燕窩含有多種氨基酸，嬰幼兒常吃可增長智慧，增加思維，抗敏感，彌補其不足。7.孕婦在孕期、分娩前後食用，有預防和修復輪胎的作用。8.燕窩是壹種天然的滋補食品，含有多種氨基酸，能抑制和對抗食道癌、喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌。9.電療和化療引起的壹切後遺癥，如咽幹、咽痛、腫脹、便秘、聲音嘶啞、惡心等，均有明顯改善。10，燕窩味甘性平，滋陰潤燥。是壹種營養豐富、有益健康的食品，具有保健和食療的作用，是大眾喜聞樂見的健康食品。