麻辣燙的費用是:
第壹，鋪裝的租賃費用(如果是移動鋪裝，另當別論)。
二是原材料成本提高了，生意不好就虧了。
第三，請人的話，會有人工成本。
所以如果每天的利潤小於每天分攤的這些成本之和，就會有虧損。
延伸回答:
麻辣燙餐廳生意不好的原因有哪些？
1.錯誤的商店地址。
選址需要考慮的基本因素包括:租金、地形、樓層、朝向、規劃、業主、知名度、房屋結構、相鄰商鋪、人群、繁華程度、客流、專業市場、經營性質、經營品種、相關政策等。
最重要的壹點是:群眾是對的。群眾是對的。壹切都是對的。
中國有句老話:適合自己的家庭。麻辣燙餐廳的目標客戶壹定要精準，高端場地的目標客戶不匹配也沒用。
2.菜的質量不好。
麻辣燙餐廳最基本的功能是滿足顧客的口味需求，顧客來麻辣燙餐廳的主要目的是吃飯和社交。麻辣燙餐廳如果不能保證菜品的質量，再精準的品牌定位，再巧妙的營銷策劃，也只能帶來短期的人流。
3.陷入同質化競爭
經濟環境的低迷引發了激烈的市場亂象，大量的抄襲模仿行為讓餐飲行業陷入同質化的海洋。如何打造不同於競爭對手的差異化特色，成為餐飲創業者的壹大難題。
所謂差異化，就是在同行業中脫穎而出，便於人們識別，記憶，加深印象。有了差異，人才能有區分和比較的標準。
4、服務不夠
好的服務有四個要素:熱情、友好、方便、周到。
好的服務是體現在細節上的，沒有壹定的工作經驗是無法掌握這些細節的，所以這個培訓壹定要有經驗的人來進行，而不是從網上照搬過來的。
餐飲服務，顧客抱怨，員工抱怨。仔細想想，溝通不到位，或者說缺乏有效的溝通。餐飲管理中，指揮分散但效果不好，可能是因為指揮不清。所以遇到問題要多分析，多尋找解決方法。