胡蘿蔔功效:抗通氣:東北胡蘿蔔富含活性酶，生吃能有效促進嘌呤代謝。蘿蔔還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質。，能有效改善血液質量，堿化血液並有利尿溶石作用，對痛風患者非常有益。
降血壓:經常食用雌性胡蘿蔔具有降血脂、降膽固醇、軟化血管、穩定血壓的神奇功效，可預防冠心病、動脈硬化、腎結石病、膽結石等疾病。助消化:飯後吃雌性胡蘿蔔，能快速促進消化，緩解胃酸和胃脹，對胃潰瘍和十二指腸潰瘍有很好的治療作用。
止咳化痰:將母胡蘿蔔連皮洗凈切塊，交替榨汁，有降氣化痰平喘的作用，其作用和速度超過許多藥物；如果失聲不說話，可以用生蘿蔔汁和生姜汁等份服用，可以緩解癥狀。
補血:胡蘿蔔皮中含有的胡蘿蔔素，即維生素A原，能促進血紅素增加，提高血液濃度和血液質量，對治療貧血有很大作用。胡蘿蔔有消除水腫、止痢的作用。
白蘿蔔功效:防癌抗癌:蘿蔔中含有木質素，可提高巨噬細胞活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔中含有多種酶，能分解致癌的亞硝酸銨，具有抗癌作用。
嫩膚抗衰老:蘿蔔富含維生素A、維生素C等多種維生素，尤其是葉子中維生素C的含量是根的4倍以上。維生素C可以防止皮膚老化，防止黑斑形成，保持皮膚白嫩。
清腸排毒:白蘿蔔中的膳食纖維含量除維生素外，非常可觀，尤其是葉子中所含的植物纖維豐富。這些植物纖維可以促進腸胃蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙和痘痘。
健身防病:白蘿蔔含有芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增進食欲、加速胃腸蠕動、止咳化痰的作用。中醫理論也認為味甘，性涼，入肺胃經。是壹種很好的食療方法，可以治療或輔助治療多種疾病。《本草綱目》稱其為“最有益的蔬菜”。
緩解咽痛:對急慢性咽炎有較好的治療作用，能緩解咽痛、咽幹癥狀。
蘿蔔禁忌與延伸信息
蘿蔔為寒性蔬菜，陰虛寒性體質及脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者。應該少吃蘿蔔。
蘿蔔不宜與水果同吃。如果日常飲食中蘿蔔和橘子壹起吃，會誘發甲狀腺腫大。腹瀉以蘿蔔為主，胡蘿蔔為輔，最好不要同食。如果要壹起吃，要加點醋調和壹下，方便營養吸收。生蘿蔔和人參藥性相同，不能同食。為了避免適得其反，就不起到滋補的作用。
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