很多人都有愛吃香菇的習慣，因為香菇有壹種特殊的香味，不僅可以促進食欲，而且還可以有增強抵抗力的作用，是很不錯的降三高的食材類型，今天大家有福氣了，可以試試介紹的生菜香菇釀肉的做法。
生菜香菇釀肉
主料：幹香菇12朵、瘦肉60g、火腿20g、雞蛋1個、青菜芯8顆
輔料：鹽1匙、糖1匙、生抽2匙、水澱粉10g、色拉油30g、蔥沫10g
步驟：
1.幹香菇用溫水泡發，洗凈去蒂，泡香菇的水留下待用。
2.火腿切成末，瘦肉剁成肉蓉，加入蔥末、生抽、鹽、糖、澱粉、雞蛋和油壹起拌勻。
3.香菇用砧板壓平，將壹半內裏朝上撒上澱粉。
4.在撒上澱粉的香菇上放壹勺肉餡，用另壹半香菇蓋起來，放入鍋內大火蒸十分鐘。
5.青菜焯水，放在蒸好的香菇周圍。
6.用之前泡香菇的水加入生抽、鹽、糖和澱粉調勻後放入已燒熱的炒鍋內勾成芡汁兒，倒入油拌勻關火澆在香菇上。
香菇具有防癌、有抗病能力的高營養、作用大的營養食物，春季體弱人群常吃它好處多，今天推薦壹道益智安神養生菜------香菇釀肉，泡發香菇，香菇夾肉，澆汁配青菜，好吃營養。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點;香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有壹定的減肥效果。香菇中含有豐富的物質，這些物質對於降血壓啊，降膽固醇和降血脂有壹定的幫助，所以很適合中老年人食用哦，同時還可以有預防動脈硬化的作用，和生菜肉壹起食用，營養豐富，而且容易吸收和消化，適合各類人群食用。
關於生菜香菇釀肉的具體的做法它的營養價值大家都知道了，經常吃香菇的話可以補充豐富的礦物質和營養素，而且還可以有防癌抗病的作用，是很不錯的營養食材，大家可以在這個春季經常食用哦。