紫米和小米在糧食方面是沒有任何關系的,只不過他們唯壹的***同點都是屬於米類食品,紫米壹般都不會被用來單獨食用,基本上都是和大米壹起熬粥或者是煮飯吃,而小米的話,除了和大米能在壹起熬粥煮飯之外,還能夠自己單獨的熬粥喝,並且兩種米味道也都是不壹樣的,煮出來的飯顏色也都不同。
紫米“滋陰補腎,健身暖胃,明目活血”,“清肝潤腸”,“滑濕益精,補肺緩筋”等功效;可入藥入膳,對頭昏目眩、貧血白發、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此,人們俗稱 :“藥米”、“長壽米”。由於它最適於孕婦、產婦等補血之用,又稱“月米”、“補血米”等。小米營養價值很高,含豐富的蛋白質和脂肪和維生素,它不僅供食用,入藥有清熱、清渴,滋陰,補脾腎和腸胃,利小便、治水瀉等功效。壹起熬粥對人的身體是很有補益作用的。沒有什麽副作用。
紫米具有滋陰補腎,明目活血的功效,民間常把紫米當作壹種補品,如果長期的食用紫米,不僅能夠治療頭暈目眩,貧血,眼疾等癥狀,更加具有美容養顏之功效。
在做紫米的時候,先將紫米洗凈浸泡上壹晚,在煮的同時,加入小米、芝麻、紅豆等壹系列食物,更加具有養胃健體、增強人體體質之功效,使皮膚煥發活性。建議選擇微豐紫米,微豐紫米富含鋅、鐵、鈣、花青素、葉酸、膳食纖維、蛋白質、維生素B1等營養元素。
對於很多腸胃不好的人群來說,經常會被推薦喝小米粥,小米粥和大米相比是更容易被人體消化和吸收的,這不僅僅是因為小米要比大米小很多,也更是因為小米當中的特殊成分對於我們的胃腸道有著保護的作用。
紫米和小米有什麽關系?紫米和小米唯壹***同的關系就是都是米類食品,然而除此之外,兩種食物是沒有任何關系的。建議大家在日常生活當中可以多喝壹些小米粥,對於我們的腸胃是非常好的,尤其是對於壹些腸胃比較脆弱的人群來說,經常喝小米粥的話,腸胃功能會得到改善。