1，溫度調節
據觀察，溫室溫度在25℃左右，24小時內芽可長出3-4厘米。在15℃時，只有1厘米長；當溫室溫度超過35℃時，會影響香椿芽的著色和品質。扣膜後10-15天為緩苗期，要努力提高溫度，白天溫室溫度可在30℃左右。
經過1個月以上的自然光溫積累，白天溫度應控制在25-30℃，夜間13-17℃，采蕾時18-25℃。根據情況，蓋上草和紙被，增加溫度或保暖。
2.濕度調節
溫室種植的苗木根系吸水能力差，初期宜保持較高的土壤濕度和空氣濕度，種植後澆水，以後酌情澆水。
保持空氣相對濕度在85%以上，晴天給幼苗噴水，防止脫水幹燥。發芽後，空氣的相對濕度應為70%。濕度過高，不僅發芽慢，香味也會大打折扣。所以要及時釋放空氣，排出濕氣。
3、光線調節
香椿喜光，應盡量使用無滴漏膜，白天及時揭開草地膜和紙被，經常清理膜上的雜物，增加光照。如果光線太強，我們可以適當遮蓋草地進行遮光。
4、打頂促進分枝
采摘第二茬香椿時，同時摘掉頂部並固定好(從離地40厘米處頂)。幹燥後噴施濃度為200-500 ppm的15%多效唑溶液，控制頂端優勢，促進枝條快速生長，達到矮化栽培。之後根據樹型發育情況，及時打頂分枝，保證樹冠多分枝，多產香椿芽，達到高產優質。
5.水肥管理
香椿是速生木本蔬菜，需水量不是很大。鉀肥需求量很大。每300平方米溫室，基肥需全腐熟優質農家肥約2500公斤，草木灰75-150公斤或磷酸二氫鉀3-6公斤，碳酸二銨3-6公斤。每次采摘後，根據香椿的土壤肥力、生長情況和葉色，適量追肥澆水。
香椿的生長環境:
香椿喜溫，適宜在平均氣溫8-10℃的地區栽培，抗寒性隨苗齡增加而增強。直接播種的壹年生幼苗可能在-65438±00℃左右受凍。香椿喜光，更耐潮濕。適合在河流、房屋周圍肥沃濕潤的土壤中生長，砂壤土壹般較好。適宜的土壤pH值為pH 5.5-8.0。
原產於中國中部和南部。東北自遼寧南部，西至甘肅，北至內蒙古南部，南至兩廣，西南至雲南均有栽培。其中，山東、河南、河北種植最多。
河南信陽有大面積的人工林。陜西秦嶺、甘肅小隴山自然分布。垂直分布於海拔1500m以下的山區和廣大平原，最高海拔1800m，耐寒位置6-11。