蒜片蔥花適量、八角壹個、料酒1.5茶匙、生抽1.5茶匙、鹽1茶匙、味精少許
1、豆角洗凈，摘掉筋絲兒，切成小粒；
2、鍋中油燒至五成熱，倒入肉丁，翻炒至變色，加蒜片蔥花和八角炒香，倒入料酒，生抽，炒勻；
3、倒入豆角粒，炒兩分鐘，調入鹽炒勻，倒入稍沒過的水，大火燒開後轉小火燉10分鐘至水剩約1/4左右；
4、關火，加少許味精，出鍋；
5、鍋內倒入足量的水，大火燒開後，下入面條，煮沸後加壹小碗涼水，再次煮沸即可關火
鹹蛋1個、雞蛋1個、豆角壹小把切丁
1、壹個生的鹹蛋加壹個普通雞蛋，攪打在壹起，炒熟盛出備用；2、蔥姜蒜爆香，下豆翻炒，加少許黑胡椒粉、鹽、生抽、蠔油調味；
3、加壹小碗水，小火，加蓋燜至豆角軟爛，湯汁收盡；
4、加入炒好的蛋再次翻炒均勻即可。
1.豆角切小段兒，豬肉切丁
2.鍋內油熱後，加入豬肉丁，肉炒至發白後，放入豆角段
3.炒至豆角變翠綠色後，放入少許老抽，適量鹽，白糖
豆角 差不多500g 姜 少許 蒜 少許 雞蛋 2個剁椒醬） 2大勺
做法 1. 豆角切丁備用，雞蛋打散
2. 油熱了放姜蒜爆香，不喜歡可以不放啦
3. 放豆角丁開大火翻炒，翻炒的時候可以適當加水，以防粘鍋。不要壹開始就加，要不就是煮熟的味道啦。
4. 豆角八成熟的時候把雞蛋倒進去，翻炒壹番等雞蛋成型了，放剁椒醬
5. 炒透哈，要不有股生味兒不好吃
1.酸豆角、小紅尖椒洗凈，切成半厘米左右的小段。
主料：四季豆15根、五花肉200克、新鮮機制面（幼面）300克。
輔料：大蒜3瓣、紅辣椒3根、生蔥1根、白糖1湯匙、生抽2湯匙、老抽1/3湯匙、鹽1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙（沒有亦可）、清水350毫升。
1.五花肉切成薄片；豆角洗凈後，撕去兩端的莖，然後掰成4-5厘米長的段；大蒜去皮後拍扁稍稍切碎，紅辣椒去蒂後斜切成片；生蔥切成蔥花備用；
2.鍋中加入適量油燒到4成熱，放入蔥末，壹半的蒜末炒出香味，然後放入五花肉片翻炒並調入生抽、老抽、白糖、鹽，隨後倒入豆角炒勻；
3.倒入清水沒過豆角表面，然後加蓋用中火燜至湯汁燒開，把面條散開均勻的鋪在豆角上；
4.蓋上鍋蓋用中小火慢慢燜，5分鐘後打開用筷子挑壹挑，翻動面條使味道均勻，再蓋上鍋蓋繼續燜，直到鍋中水分快要收幹，撒上剩余的蒜末、辣椒片、蔥花、淋入花椒油或芝麻油拌勻即可。
2.油燒至八成熟，放小紅尖椒爆香。
3.放酸豆角大火炒壹分鐘，放鹽，盛出備用