1，選種處理:選擇浸種處理，促進發芽。
2.整地施肥:選擇疏松肥沃、有機質豐富的土壤，播種前壹周翻土，然後施肥進行畦播。
3.適時播種:溫度穩定在17-19℃時播種，將蒜瓣尖朝上均勻地放入土溝中，播種後用土和塑料薄膜覆蓋，澆足定根水。
4.養護管理:做好澆水、施肥、日照管理。
5.適時采收:當株高40-50cm，基部厚
1，選種處理:選擇浸種處理，促進發芽。
2.整地施肥:選擇疏松肥沃、有機質豐富的土壤，播種前壹周翻土，然後施肥進行畦播。
3.適時播種:溫度穩定在17-19℃時播種，將蒜瓣尖朝上均勻地放入土溝中，播種後用土和塑料薄膜覆蓋，澆足定根水。
4.養護管理:做好澆水、施肥、日照管理。
5.適時采收:當株高40-50cm，基部厚2cm以上時，即可采收。
壹、選種處理
選擇飽滿、無病、無表面的蒜種，分成小瓣，不要損傷芽點。種植前將蒜苗分開，按照大、中、小花瓣分為三個等級。分離出的大蒜種子用井水(水溫低)浸泡12小時，打破了大蒜種子的休眠，促進了發芽。
二、整地施肥
1.選擇疏松、透氣、有機質豐富的肥沃土壤，種在地裏或盆裏。土地種植要選擇肥力較軟的田地，播種前壹周翻地，晾曬耙平後再施肥進行畦播。選擇適合盆栽的盆，保證通透性，盆底開壹個小孔，方便排水。
2.結合整地施用基肥。壹般每畝施腐熟土渣肥80-100噸，尿素20公斤，磷肥50公斤，鉀肥15公斤或優質三元復合肥50公斤。
第三，適時播種
1，盡量選擇17-19℃的溫度進行播種。種蒜瓣的時候，可以在土裏挖壹條溝，然後把蒜瓣尖朝上均勻地放在溝裏，蓋上細土，保證蒜瓣的嫩芽能露在外面。
2.種植後，可向土壤中澆入充足的根水，使土壤處於濕潤狀態，盡早出苗。也可以在土壤表面覆蓋壹層薄薄的塑料薄膜，需要在蒜苗長出新芽時揭掉。
第四，維護管理
1.陽光:前期在邊界搭起30cm的棚子，蓋上遮陽網或草簾遮陽，幼苗撤到遮蔭棚內。後期要給蒜苗提供全日照，讓植株正常進行光合作用。
2.施肥:把握薄肥勤灌的原則，為蒜苗提供富含氮磷鉀的復合肥，提高植株生長速度。收割時，每次收割施肥壹次。
3.澆水:為蒜苗補充未受汙染的天然水，保持土壤濕潤。結合澆水，培土，幼苗長到壹定高度時可適當噴施赤黴素，有利於莖葉的發育。
五、適時采收
蒜苗采收標準:蒜頭即將膨大，株高40-50cm，基部厚2cm以上。收獲不宜過晚，過晚蒜苗老化或大蒜膨大失去商品價值。每次收獲都要施肥壹次。蒜苗是多年生蔬菜。為了延長供應期，提高產量，要隔株收割，分批上市。