魚香肉絲好吃，好看。壹個盤子裏有青椒，紅蘿蔔，黃澄澄肉絲，特別顯眼，再澆上火熱的熱湯，真是讓人垂涎三尺。
魚香肉絲的做法很簡單，加肉加胡蘿蔔。將所有青椒切絲備用。鍋中倒入少許油，炒出肉絲，然後倒在盤子上，再放入姜、蔥、辣椒、番茄醬、料酒等調料翻炒片刻，再放入蘿蔔、青椒翻炒。幾分鐘後，壹鍋魚香肉絲就做好了。
吃魚香肉絲也很有意思。吃胡蘿蔔的時候，我總是先用舌頭舔辣湯。然後放進嘴裏，慢慢品嘗它的內在味道。有壹次，我媽回來晚了，但還是燒了我百吃不厭的魚香肉絲。壹端上桌，我就迫不及待的夾了壹筷子，吃的很香。真的是又香又辣又微甜，簡直好吃。就這樣，不壹會兒，滿滿壹盆魚香肉絲就到了我的肚子裏，弄得我滿嘴都是麻辣湯。我爸媽看到我的“狼狽”就笑了。
美味螺螄粉
螺螄粉有酸、辣、鹹、鮮、辣的獨特風味。用柳州特有的軟滑爽口的米粉，配以酸筍、腐竹、木耳、花生、蘿蔔幹等壹些勁道的食材，再澆上壹勺沸騰的螺螄湯，壹碗色香味俱全的螺螄粉。但是，不要小看這個螺螄湯。它很精致。以青螺為主料，配以五香八角等數十種香料制成。在柳州，妳做的螺螄湯如果沒有味道，沒人會看的。精心烹制的蝸牛湯，具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不膩的特點。壹般都是用大鐵鍋煮，骨頭和螺螄泡著吃。
看到壹碗正宗的螺螄粉，壹定會胃口大開。妳看，晶瑩潔白的米線和碧綠鮮嫩的蔬菜浸泡在深紅色的麻辣油裏，炸得金黃香脆的腐竹也點綴其中。花生、黃花菜、酸筍披著閃亮的紅油外衣，洋洋自得。令人垂涎三尺。
可以毫不猶豫的說螺螄粉是柳州第壹小吃！走在柳州街頭，總能聞到蝸牛特有的味道。飄在空中的酸辣美味，吸粉的聲音，構成了柳州街頭壹道不可或缺的亮麗風景線。