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大蒜和油麥菜的做法:
原材料:
油小麥、大蒜、油。
練習:
1.將油麥菜洗凈，切成6_7厘米長的段，大蒜切成蒜泥；
2.將鍋油加熱至八成熱，在涮鍋裏倒入壹些大蒜，入味後放入油麥菜，快速翻炒；
3.然後加入壹些生抽繼續翻炒。當油白菜變軟後，加入壹些水，加入所有剩余的大蒜，中火燉2或3分鐘，然後在鍋裏加入鹽。
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蒜蓉蒸蝦；
原材料:
鮮蝦(最好的竹筒蝦，不過北京好像沒有區分，統稱海蝦)。
調料:
大蒜、植物油、鹽和糖。
練習:
1.切掉蝦尖和須，切掉蝦背，去掉蝦醬；
2.將大蒜用油、鹽、少許糖混合，放入油鍋中略炒，沖泡在切好的蝦背上；
3.擺在盤子裏，放入燒開的蒸鍋裏蒸三分鐘左右，直到蝦變紅。
4.把洗好的萵筍葉鋪在菜上，把蒸好的蝦隨意放在上面。
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大蒜和西蘭花的制作方法:
材料:西蘭花400克，大蒜4-5瓣，鹽1/4茶匙，橄欖油1湯匙(或任何植物油)。
做法:1，西蘭花洗凈搗碎，大蒜切碎備用；
2.西蘭花放入沸水中焯壹分鐘，直到水再次沸騰，撈出放入冷水中浸泡，以防變黃；
3.炒鍋倒入橄欖油，油燒至七成熱，放入蒜末翻炒出香味，倒入煮好的西蘭花翻炒3分鐘，出鍋加鹽。
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蒜蓉蒸茄子；
原材料:
1，2個茄子塊；
2.大蒜2片搗成蒜泥；
3、紅辣椒1粒剁成蓉；
4、洋蔥1根切成蔥花；
5、“威居特”泡椒半勺。
練習:
1.將撕好的茄子放入盤中，放入蒸籠蒸熟(可以用筷子戳壹下，蒸軟即可)；
2.另起鍋加入適量橄欖油，加熱；
3.加入所有其他材料炒香，然後加入適量的鹽調味成醬；
4.把茄子蒸出來的水倒掉，把香噴噴的醬倒在蒸好的茄子上。
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蒜蓉蒸絲瓜；
材料:絲瓜、蒜油(2湯匙)、鹽(1/5湯匙)、糖(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、香油(2湯匙)。
練習:
1.燒熱油，爆香蒜頭，加鹽備用。
2.把絲瓜切好，放在盤子裏，用勺子把又香又有味道的大蒜鋪在上面。每壹個都是均勻分布的。
3.水燒開後，將冬瓜放入蒸汽中蒸3分鐘，然後取出，澆上熟油。