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“孜然粉”的“孜”字國語、粵語怎樣讀?

普通話讀音:zī, 與“ 姿”同音。

粵語讀音: zi1 ,與”肢 “同音。

壹、孜

1、讀音

zī?

2、釋義

①、形聲。從攴( pū),子聲。攴,擊打。不斷敲擊自己,才能努力不懈,故從攴。本義:雙音詞“孜孜”,勤勉、努力不懈的樣子。

②、同本義。常疊用。亦作孳孳。

孜,汲汲也。——《說文》

孜孜無怠。——《周書》

子思日孜孜。——《臯·陶謨》

群公孜孜。——《漢書·成帝紀》

聖上猶孜孜靡忒。——何晏《景福殿賦》

孜孜焉,唯進修是急。——清· 劉開《問說》

又如:孜孜不已(孜孜不懈。勤奮努力,不知疲倦);孜孜汲汲(勤勉不懈,心情急切)

③、高興的樣子。

只見他喜孜孜俏臉兒笑撚。——《元曲選·白樸·東墻記劇五》

又如:樂孜孜;美孜孜。

3、組詞

①、孜然

讀音:zī rán?

釋義:孜然(學名:Cuminum cyminum L.),又名:枯茗、孜然芹,在南疆則被稱為小茴香。屬傘形目,傘形科壹年生或二年生草本,高20~40cm,全株光滑無毛。

造句:這個暮春時節的她,韶華已逝,孜然壹身。

②、卑孜

讀音:bēi zī?

釋義:鳥鳴聲。

造句:他被小鳥的卑孜聲吵醒了。

二、孜然粉

1、基本概念

孜然粉主要由多種香料壹起調配磨制而成的 。 孜然粉是我們生活中最常用的壹種調味料之壹。常用於烹飪牛、羊肉,能夠祛除其腥味,令其肉質更加鮮嫩。

2、配料

孜然粉主要由安息茴香與八角、桂皮等香料壹起調配磨制而成的。

3、特點

孜然粉口感風味極為獨特,富有油性,氣味芳香而濃烈。它主要用於調味,是燒、烤食品必用的上等佐料,同時也是配制咖喱粉的主要原料之壹。

4、功效

用孜然粉加工牛羊肉,可以祛腥解膩,並能令其肉質更加鮮美芳香,增加人的食欲。孜然粉具有醒腦通脈等功效,能祛寒除濕,理氣開胃,祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然粉調味菜肴還能防腐殺菌。

5、適宜人群

壹般人都可食用。