(由我粗茶淡飯1)
成分:
西蘭花1朵、幹木耳5g、鹽2g、鮮醬油5g、小紅椒1g、玉米油適量、花椒油少許。
練習:
1.西蘭花用鹽水浸泡半小時。
2.黑木耳泡發待用。
3.西蘭花洗凈後掰成小朵，放入沸水中焯壹分鐘左右，撈出，放入涼開水或純凈水冷卻。
4.將泡好的黑木耳洗凈，放入沸水中焯2分鐘，撈出。像花椰菜壹樣冷卻它。
5.將小紅椒切成小塊。
6.西蘭花和木耳瀝幹水分，放在壹起，放上胡椒粉。
7.鍋中倒入適量的油，燒至冒煙。將熱油倒在花椒粒上，然後加鹽、鮮醬油和少許花椒油。攪拌均勻後，就可以吃了。營養又好吃，顏色也很好看~
蝦和西蘭花
(飄雪廚房旁)
成分:
西蘭花190g，蝦80g，胡蘿蔔40g，黑木耳，油1勺，鹽1勺，料酒1勺，蠔油1勺。
練習:
1.準備食材。
2.用料酒、鹽和蠔油將蝦腌壹會兒。
3.西蘭花切塊，胡蘿蔔切片，黑木耳提前泡發。
4.將西蘭花用開水焯壹下，撈出。漂燙西蘭花時，滴幾滴油可以保持西蘭花的顏色為綠色。
5.鍋裏放油，把蝦仁炒到變色。
6.加入胡蘿蔔和黑木耳翻炒片刻。
7.加入西蘭花，加鹽翻炒。
8.最後放入蝦仁翻炒片刻，營養美味、熱量低的蝦仁西蘭花出鍋啦~
炒大蒜和西蘭花
(靠人品勝過美貌)
成分:
1西蘭花、6瓣蒜、4克蠔油、2克雞精、5克清水、適量鹽。
練習:
1.西蘭花洗凈，切成小塊。大蒜切成蒜末備用。
2.將鍋裏的水燒開，加入少許油，將西蘭花焯壹下。煮7分鐘，撈出放入冰水中冷卻。
3.在熱鍋裏倒入少許橄欖油，加入大蒜使其有香味。
4.將西蘭花倒入壹起翻炒。
5.加入少許鹽、蠔油、雞精和少許水翻炒。
6.水幹了，關火上桌。西蘭花就是這麽簡單，顏色是綠色的，香味是清爽的~
西蘭花炒蘑菇
成分:
口蘑200g，西蘭花80g，胡蘿蔔3/1根，姜3g，蒜2瓣，醬油1茶匙，鹽少許。
練習:
1.口蘑洗凈切片，胡蘿蔔切小塊，西蘭花撕成小花，生姜切絲，大蒜切片。
2.將鍋裏的水燒開，將西蘭花和胡蘿蔔焯壹下，直到切掉，然後取出晾幹備用。
3.鍋中熱油，爆香姜蒜。
4.然後加入蘑菇翻炒。
5.加入少量鹽，加快口蘑的排水速度。水排出後，大火繼續翻炒收汁。
6.汁幹後，調入醬油。
7.然後加入西蘭花和胡蘿蔔翻炒。
8.攪拌均勻，加入少許鹽。