食品
面粉2-7份
2-7人份的餃子餡。
適量的水
適當的含鹽量
面板1
搟面杖1
醬油根據個人喜好
五香粉根據個人喜好
方法/步驟
第壹步:
要混合面粉，在容器裏放幾份(視家庭人數而定)。這個度數可以用碗來衡量，每人可以盛壹碗。當然，如果整個超大號的碗都沒用，那只是平時吃飯用的普通碗。在容器裏挖壹個坑，往坑裏註水，最好壹次加足水。然後用冷水攪拌面粉。混合的程度是面條相連但不細，面條壹定要混合。
第二步:
切，面團混合後，將面團拉伸，然後用手或刀切開，大小為壹個雞蛋大小的壹半。如果面團有點粘，在面板上加入面粉，讓它自動粘上。讓我們看看圖片。
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第三步:
搟面團，切好面團後，用搟面杖搟面團。面團是薄層(不要太薄，容易露出餡)，面團是圓形的。
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第四步:
也是之前應該完成的壹個步驟。餃子餡有很多種。妳做不出來但是妳壹定吃過。相信每個人都會有壹些好吃的餃子餡。畢竟餃子餡的詳細做法不壹樣。可以通過網絡搜索自己喜歡的餡料，比如下圖中的壹種。
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第五步:
包餃子，我們用筷子夾起少量餃子餡放入面團中，然後兩面對接粘合。當然也會有各種圖案和形狀。下面我們來看看下圖中最常見的壹種揉法。
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第六步:
煮餃子，包餃子，冷水加熱至沸騰，放入餃子中5-10分鐘(視餃子大小而定)。如果不確定餃子熟不熟，可以拿出來嘗壹嘗來確定。煮好後放入容器中，單獨放餃子湯，避免餃子因長時間浸泡而失去粘性，散開，如圖。
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總結
所謂原湯配原菜，餃子湯可以單獨放。
當然，餃子是蘸醋或者酸泥的。有些人喜歡蘸醬油，看個人。
如果不能吃，可以放心冷藏。第二次吃的時候，餃子會被水加熱，防止餃子失水變硬。