輔料:濕澱粉25g，蔥姜少許。
調料:精鹽、味精、八角、桂皮、料酒、醬油、雞湯。
生產步驟
1，豬肉切塊，用糖腌壹下，放油鍋裏稍微炒壹下，然後撈出；
2.將鍋中的蔥、姜翻炒，倒入料酒、醬油、雞湯；
3.然後，將豬肉、鹽、味精、八角、桂皮依次煮開；
4、移至小火，栗子用溫油略炒，肉爛了就在鍋裏煮；
5.最後加入濕澱粉。
五花肉，蔥，姜，茴香，桂皮，栗子，醬油，冰糖。
生產步驟
1.將栗子去皮，放下水，去掉表面的毛膜。
2.五花肉洗凈，切成均勻的塊狀，瀝幹水分備用。
3.蔥切段，姜切片備用。
4.先將肉依次放入鍋中，用小火煎至肉兩面金黃。
5、然後依次加入適量的醬油、蔥、姜、茴香、桂皮、冰糖，最後倒入栗子。
6、下料後翻炒均勻，然後倒入準備好的開水，量以淹沒肉為宜。
7.中火煮沸，小火慢煮，最後大火收汁，即可出鍋。
配料:板栗、五花肉
輔料:姜、蒜、蔥、八角、花椒、桂皮、鹽、味精、糖。
步驟:
將五花肉切成大小適中的塊(不要太小，不然最後會縮成肉丁)
將五花肉倒入血泡鍋中，然後加入八角桂皮辣椒。煮開後加入肉末，中火煮10-15分鐘入味。取出肉末，洗凈鍋，加少許油，舀3勺白糖(口味根據個人喜好添加，也包括肉的量)。
將糖慢慢煮至焦糖色後，放入姜片和蒜，翻炒出香味，將肉全部倒入。
翻炒均勻，加入3碗水，煮開後加入洗凈的板栗。
加入味精、鹽翻炒入味(如果顏色不理想可以加點醬油)
中火燒開水，倒入電壓力鍋燉20分鐘(如果不用高壓鍋，隨時可以加水翻炒至栗子熟透)
五花肉500克栗子20克姜2湯匙料酒1湯匙鹽少許冰糖10克小蔥1根。
練習步驟1，準備材料。
2.五花肉洗凈晾幹，切成小塊，姜切片，蔥切段。
3、鍋熱，不放油，直接倒入五花肉，用中小火烘幹至肉表面有顏色，微微焦黃。
4.加入姜片和小蔥翻炒出香味。
5.加入壹湯匙料酒和兩湯匙醬油。
6.加入壹把冰糖(約10g)翻炒至五花肉上色。
7.倒入足夠的水(如果是用普通炒鍋煮，水量至少要與肉齊平或不齊平)。
8.倒入栗子，中火煮開。
9.轉小火，蓋上鍋蓋燜40分鐘左右，至五花肉熟透。打開蓋子，根據個人口味加鹽調味。轉火，把鍋裏的湯熬濃。