茄子是很常見的壹種蔬菜，它營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，具有降血壓、降低膽固醇、清熱活血，抗衰老、保護心血管等作用，是我們很多老百姓非常喜歡的壹種蔬菜。
茄子按形狀分有：長茄子、圓茄子、燈泡茄子等；按顏色分有：紫茄子、綠茄子等。每種茄子都有它各自的特點及不同的口感，但無論怎麽做很好吃。比如清蒸茄子，這種做法不但非常簡單，而且幾乎不含油脂，是很多減肥人士比較推崇的。那麽，清蒸茄子的原材料都有哪些？在家如何制作？
顧名思義，清蒸茄子最主要的原材料就是茄子了，其次，蒸好後的茄子還要拌壹些料汁兒，這個料汁兒的主要材料壹般包括：生抽、食鹽、小米辣、大蒜、香菜、白糖。當然，還可根據個人的口味兒適當增減。
下面分享自己在加做清蒸茄子的制作過程：
清蒸茄子主要材料有：茄子1個、香菜1小把、大蒜3瓣、尖椒1個、小米辣1個。
輔助材料有：鹽2克、生抽2勺、白糖0.5克、清水少許。
制作過程：
1、首先把茄子洗凈，不要切開，直接放入蒸鍋蒸熟。整體蒸可避免水蒸汽滴落到茄子內部，沖淡茄子本來的味道。蒸的過程如果用高壓鍋大約十分鐘就熟透了，如果您用普通鍋可以調整蒸制時間。
2、蒸茄子的過程中，我們準備料汁兒。
青椒切細絲；大蒜去皮後搗成蒜末；香菜切段兒，小米辣切段兒。
準備壹個小碗倒入兩勺生抽、壹小勺食鹽、加入少許白砂糖，接著將準備好的青椒、蒜末、香菜段兒也倒進來，再加入兩小勺涼白開，攪拌均勻，使鹽、糖融化，料汁兒就做好了。
3、蒸好的茄子從鍋中取出，晾至不燙手時，將其撕成條狀兒，然後將調好的料汁兒澆上面即可。
美味爽口的清蒸涼拌茄子就做好了，如果在炎炎夏日，沒有胃口時，這樣壹盤清蒸涼拌茄子非常開胃，雖然沒用壹滴油，卻鮮美爽口，感興趣的小夥伴們可以試試做哦。
以上是關於“清蒸茄子的原材料都有哪些？在家如何制作？”的具體解答，希望對您有用，感謝您的閱讀，下期見。