壹、茶樹菇排骨湯的做法
準備材料:
材料:豬排500克，茶樹菇50克。
調料:鹽，姜1，紅棗，水10碗。
生產流程:
1.將茶樹菇浸泡在溫水中30分鐘。(幹茶樹菇味道比較重，壹定要在煮湯之前洗幾遍，適當泡壹些香精。).
2.茶樹菇洗凈去根，切成小塊。
3.將排骨放入水中焯壹下，去除浮沫。
4.然後加入茶樹菇和姜片，轉小火15分鐘。
5.加入無核紅棗，再煮40分鐘。期間打開鍋蓋翻炒幾次，讓排骨煮的更均勻。
6.最後加鹽調味。
二、茶樹菇排骨湯的功效
茶樹菇含有18種人體所需的氨基酸，特別是人體不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌體蛋白、碳水化合物等營養物質。其莖脆、嫩、爽，味香。還富含B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等，高於其他真菌。中醫認為，這種蘑菇具有補腎、利尿、治腰酸、滲濕、健脾、止瀉的功效，是高血壓、心血管疾病和肥胖癥患者的理想食品。味道鮮美，香脆可口，具有很好的保健功能。是美味珍稀的食用菌之壹。茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。蛋白質中有18種氨基酸，其中蛋氨酸占2.49%，其次是谷氨酸、天冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。八種必需氨基酸含量齊全，富含B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質元素。
1，防癌抗癌
茶樹菇含有大量的抗癌多糖，具有很好的抗癌作用。人們稱之為“中國蘑菇”、“保健食品”、“抗癌戰士”。
2.抗衰老
具有補腎養陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。經常食用可以起到抗衰老和美容的作用。
3.緩解兒童尿床
茶樹菇對腎虛引起的尿頻、水腫、哮喘，尤其是兒童輕度尿床有獨特的療效。
4.茶樹菇配豬骨或雞肉食用，有增強免疫力的作用。
5.茶樹菇配酒食用容易中毒，配鵪鶉食用會降低其營養價值。