把粽子葉放在鍋裏用開水浸泡壹個小時左右再包粽子，把原來的扔掉，把魚缸裏的水換了再煮半個小時。再泡壹個小時，然後把水倒掉。加水煮沸壹晚，第二天倒掉水，換成煮沸再浸泡30分鐘，然後將粽子葉清洗幹凈，放入水中再次浸泡。在包粽子的過程中，把它們包起來，瀝幹水分，這樣包好的粽子就沒有香香的粽子葉那麽苦了。將發酵好的大米用清水洗4到5遍，用溫水浸泡6小時，用清水清洗兩遍，取出瀝幹水分。
拌好就行了，黑豆用清水洗兩遍，水放鍋裏。將黑豆煮熟，浸泡2分鐘。取出，用冷水清洗幹凈，瀝幹水分。將鹽、雞精粉、食用油、五花肉切成10 cm的條狀，調料、鹽、醬油、雞精粉、油耗、五香粉，混合腌制30分鐘。可以包粽子，包粽子，放鍋裏。另鍋燒開水放入粽子的鍋裏，再煮5個小時。中途焯水再加水:高壓鍋煮不出來的粽子不好吃，沒有香味。
在包粽子的米飯裏放點油，或者在粽子的葉子上刷點食用油，這樣米飯就不會粘在葉子上了。我可以提前把糯米泡3-4個小時，包的緊緊的，很結實，所以壹定要夯實。每次都需要用筷子塞住底部，然後換勺子放入蒸籠。煮好後會悶五六個小時，這樣餃子就軟糯了。煮粽子的長短和煮粽子所需要的時間與很多因素有關，比如泡米的長短，每個火點的大小，粽子的子大小，用高壓鍋還是普通鍋等。，這些都對煮粽子的長短有害。