椴樹蜜的食用功效
1、護膚美容:椴樹蜜是最理想的護膚品，能補充營養使皮膚富有彈性，殺死或抑制附著在皮膚表面的細菌，消除皮膚色素沈著，促進上皮組織再生。
2.抗菌消炎:椴樹蜜在常溫下幾年都不會腐爛，說明它有很強的防腐作用。實驗證實，椴樹蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭氏陽性菌有很強的抑制作用。
3.促進消化:椴樹蜜能調節胃腸功能，使胃酸分泌正常。動物實驗證實，椴樹蜜能增強腸道蠕動，顯著縮短排便時間。
4.抗疲勞:椴樹蜜中的果糖能被迅速吸收利用，改善血液狀況。當人疲勞時，服用椴樹蜜15分鐘，可明顯消除疲勞癥狀。
5、潤肺止咳:椴樹蜜能潤肺，有壹定的止咳作用，常用於輔助治療肺結核和氣管炎，椴樹蜜能促進鈣的吸收，防止鈣的流失。
椴樹蜜的保健功能
1，椴樹蜜可以改善血液的成分，促進心、腦、血管的功能，所以對於心血管疾病患者經常服用是非常有益的。
2.椴樹蜜可以保護肝臟，促進肝細胞再生，抑制脂肪肝的形成。
3.椴樹蜜能快速補充體力，消除疲勞，增強抗病能力。
4、椴樹蜜有殺菌的作用，經常吃蜂蜜，不僅不防礙牙齒，還能起到口腔殺菌消毒的作用。
5.椴樹蜂蜜可以治療中度皮膚損傷，尤其是燒傷。當蜂蜜用作皮膚傷口敷料時，細菌不能生長。
6.椴樹蜜可以治療失眠。失眠的人可以每天睡前口服1湯匙椴樹蜂蜜(加1杯溫水)，可以幫助他們盡快入睡。
7.椴樹蜜可以通便，緩解高血壓、心臟病、便秘、失眠。
椴樹蜜中的飲食禁忌
1不適合糖尿病人:每100g紫椴蜂蜜中含有葡萄糖約35g，果糖40g，蔗糖2g，糊精1g。升高血糖的是葡萄糖和果糖，都是單糖，進入腸道後不需要消化就可以直接吸收到血液中，從而升高血糖，蔗糖和糊精稍加水解就可以吸收，所以蜂蜜的降血糖作用特別明顯。可見糖尿病人不能服用椴樹蜜。
2、肝硬化患者不宜食用:壹般來說，乙肝患者非常適合飲用椴樹蜜，因為椴樹蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，減輕了肝臟的負擔。但肝硬化患者不能喝紫椴蜂蜜，因為會加重肝纖維化。
3.壹歲以下的嬰兒不宜食用:椴樹蜜在釀造和運輸過程中容易被肉毒桿菌汙染，蜜蜂在采集花粉時可能會將被肉毒桿菌汙染的花粉和蜂蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌孢子的生存能力很強，即使在100度的高溫下也能繁殖存活。而寶寶肝臟的排毒功能較差，胃腸功能較弱，尤其是6個月以下的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道內大量繁殖，從而引起中毒。