壹、蒜椒茶樹菇
主料：鮮茶樹菇150克，姜豆100克
做法：將茶樹菇改節，豇豆改節入沸水中氽斷生使用。蒜和青尖椒剁粒，加用盤裝入氽水後的茶樹菇、豇豆、吃味拌均勻裝盤即。
二、茶樹菇燒排骨
主料：豬排骨（大排）500克輔料：柳松茸100克
調料：姜15克，大蒜（白皮）15克，花椒2克，白砂糖2克，生抽15克，辣椒（紅、尖、幹）2克，料酒15克，煲仔醬50克。
做法：1、開水鍋內放入排骨焯過；2、油燒熱將蒜姜炸香；3、加些花椒料和幹辣椒；4、再放適量煲仔醬炒開；5、放焯過水的排骨翻炒；6、摻水燒開轉小火水，加料酒和少許糖生抽調好味；7、約四十分鐘，排骨基本成熟後，放入茶樹菇燒至熟。
三、幹鍋茶樹菇
輔料：豬肋條肉（五花肉）50克
調料：植物油50克，鹽2克，味精1克，雞精1克，白砂糖1克，豆瓣醬5克，豆瓣辣醬5克，胡椒粉1克，辣椒（紅、尖、幹）30克，大蔥10克，辣椒油5克，香油1克
幹鍋茶樹菇特色：茶樹菇爽脆可口，品味香辣。
做法：1、茶樹菇剪蒂，剪成4厘米長的段，下鍋炒幹水分；2、五花肉切絲；3、幹椒、蔥切段；4、豆瓣醬剁細；5、鍋置旺火上，放入植物油，下入五花肉絲煸香至出油；6、再下入豆瓣醬、辣醬、幹椒段煸香、倒入茶樹菇，稍微煸炒；7、然後倒入鮮湯，加入精鹽、味精、雞精粉、白糖、小火煨制入味；8、待湯汁快幹時，淋入紅油和香油，出鍋裝入幹鍋內，撒胡椒粉、蔥段即可。
四、茶樹菇排骨湯
做法：1、小寸排200克左右，茶樹菇洗凈，生姜壹塊拍扁，無核小棗10粒，蜜棗1粒；2、排骨、茶樹菇、姜放入湯鍋加水（水超出原料1倍）煮，中火15分鐘轉小火加入棗再煮40分鐘，放鹽調味即可。
這道湯可以清理腸，粉健康滴。