首先，選擇合適的柑橘類水果
要把陳皮曬幹，首先要搞清楚陳皮是用什麽橘子做的。如果條件允許，可以去當地的柑橘農那裏購買。如果條件不允許，也可以買半成品壹年皮，然後翻面。制作陳皮的橘皮主要有新會柑、甌柑、四會柑、_柑、香蕉柑等。在這裏，新會柑是首選，畢竟新會柑的陳皮更正宗。
二、脫皮處理
壹般情況下，陳皮壹般是三刀處理，這樣陳皮就不會出現破皮的問題，比較美觀。當然，打開的時候破皮也沒關系。畢竟是自己吃的，不是賣的。問題不大。
第三，水的蒸發
去皮後，將果皮放在陰涼幹燥的環境中五個小時左右。此時果皮中的水分被蒸發，果皮會比較堅韌。這時候就要露出果皮內壁的白色壹面，俗稱反剝。
第四，把它放在陽光下曬幹
最後將剝好的果皮放在陽光下，讓白色內壁的壹面對著太陽曬幹。因為陳皮的制作需要適宜的濕度和溫度，並且在陽光的作用下，可以通過風幹的方式逐漸儲存和陳化。所以，建議妳在秋天這個幹燥的季節把皮膚擦幹！
動詞 （verb的縮寫）儲存和倉儲
陳皮存放主要有兩個考慮:壹是防潮，二是註意溫度。
至於存放陳皮的容器，我個人推薦金屬罐、玻璃容器、塑料桶。沒有這個條件，麻袋，紙箱等等也可以。其次，很多朋友不了解陳皮的儲存，買了放冰箱裏。結果陳皮全濕了。千萬不要把陳皮放在溫和幹燥的環境裏！
第六，定期烘幹
其次，要定期把陳皮拿到戶外晾曬，這樣可以防止陳皮滋生黴菌和蛀蟲。個人建議夏秋季節多翻曬，避免氣候過於潮濕。這期間最好翻兩三遍，這樣經過三年的陳釀，原來的果皮會逐漸變色，最終變成正宗的陳皮。
綜上所述，其實陳皮的制作過程並不復雜。關鍵是妳願意去做，並且在過程中照顧好它。陳皮的衰老就像我們的生活。只有耐得住寂寞，才能耐得住青春。